Mis on kakaopulber?
Kakaopulber on valmistatud kakaoubadest, mis pärinevad taimest Theobroma Cacao L. Kakao oad on šokolaadi peamine koostisosa, kuid neid saab ka maandada kakaopulbrisse. Pulber pakub palju võimalikke tervisega seotud eeliseid.
Kakaopulber vs kakaopulber
Šokolaadi valmistamiseks kasutatavat taime nimetatakse kakaopuuks. See teeb vilja nimega kakaooad. Tooreid oad saab purustada kakaopulbriks. Kuid kui oad röstitakse kõigepealt, muutuvad need kakaopulbriks.
Reesteerimata kakaopulber on kibedam kui kakaopulber. Sellel on ka rohkem toitaineid ja kofeiini.x
Kakaopulber on kakaoubade töötlemise produkt. Me võtame kakaooad välja kakaopuu viljast ja kakaooad puhastatakse, linastuvad, röstitakse ja dehulliga ning seejärel pärast töötlemist saame kakao likööri. Kakao likööri on oluline tooraine šokolaadi tootmiseks. Ja puhas kakaopulber on järelejäänud koostisosa pärast kakao likööri kakaovõi.
Kakaopulbri klassifikatsioon:
See klassifitseeritakse vastavalt kakaovõi sisaldusele kõrge rasvasisaldusega, keskmise ja madala rasvasisaldusega. Kõrg rasvasisaldusega kakaovõi sisu 2 0. 0%-24.
See jaguneb loodusliku kakaopulbri ja leelistatud kakaopulbriks vastavalt leelistamisprotsessile. Looduslik kakaopulber on kakaooad kakaopulbri töötlemisel, lisamata lisaaineid helepruuni pulbri saamiseks; ja leeliseeritud kakaopulber on kakao oa töötlemisprotsessis lisatud söödavad leelised, et saavutada pH väärtuse reguleerimise eesmärk, samal ajal süveneb ka kakaopulbri värv ja aroom on palju paksem kui looduslik kakaopulbr.
Looduslikku kakaopulbrit vedelate toodete tootmisel ei kasutata, kuna lahustuvus on umbes 30%; Alkaliseeritud kakaopulbrit saab kasutada mis tahes toiduainete tootmisel ja seda saab ka otse võtta. Loodusliku kakaopulbri pH väärtus on tavaliselt vahemikus 5. 0-5. 8; Leeliliseeritud kakaopulbri pH väärtus on tavaliselt 6. 2-7. 5.
COA:
Ese |
Standard |
Välimus |
Vabalt voolav peen tumepruun pulber |
Värv pärast vee lahustumist |
Tumepruun |
Maitseaine |
Spetsiaalne kakaomaitse |
Niiskus (%) |
Vähem või võrdne 5 |
Rasvasisaldus (%) |
4-9, 10-12 |
Tuhk (%) |
Vähem või võrdne 12 |
Läbi 200 võrgusilma (%) |
Suurem kui 99 või võrdne |
pH |
6.2 - 6.8 |
Aeroobne bakterite arv (CFU/G) |
Vähem või võrdne 1000 |
Pärm ja hallitus (CFU/G) |
Vähem või võrdne 100 -ga |
Escherichia coli |
Negatiivne |
Salmonella |
Negatiivne |
Staphlococcus aureus |
Negatiivne |
Kakaopulbri eelised
Kakaopulber pakub palju eeliseid, eriti kui teie pulber on vähemalt 72% kakao. Siin on ülevaade kakaopulbri tervisest:
- Polüfenooli eelised
Kakaopulber on rikas antioksüdantide poolest, mida nimetatakse polüfenoolideks. Need looduslikud kemikaalid sobivad suurepäraselt südame -veresoonkonna ja üldise tervise jaoks. Need võivad aidata mõõdukat kolesterooli ja toetada teie veresooni. Samuti võivad need vähendada põletikku ja aidata vähki vältida.
- Võib parandada aju tervist
Uuringud näitavad, et dieedile rohkem kakaopulbri lisamine aitab parandada teie tähelepanu, töömälu ja üldist tunnetust. See võib aidata ka unelangusega inimeste kognitiivset jõudlust taastada.
- Võib parandada teie immuunsussüsteemi
Kakaopulber sisaldab rauda, tsinki ja seleeni. Need mineraalid aitavad teie kehal toimida ja tugevdada immuunsussüsteemi.
- Võib kaitsta kiiritusravi kõrvaltoimete eest
Kakaopulbri tarbimine võib olla abiks, kui teil on diagnoositud vähk ja läbida kiiritusravi. On tõestatud, et kakaoenergia seleen piirab vähihaigete kiiritusravi negatiivseid kõrvaltoimeid.
- Võib hoida lihaseid ja närve tervena
Magneesium on oluline lihaste kokkutõmbumise reguleerimiseks ja närvifunktsiooni abistamiseks. Mineraal aitab ka kaitsta närvirakke ja vähendada neuroloogiliste häirete riski. Kakaopulber sisaldab magneesiumi, mis tähendab, et selle tarbimine aitab teil säilitada tervislikku lihaste ja närvisüsteemi funktsiooni.
- Võib vähendada südamehaiguste riski
Flavonoolid, mis on tumedast šokolaadist leiduv flavonoidi tüüp, aitavad kaitsta teid südamehaiguste eest, alandades vererõhku, parandades verevoolu ja vältides rakkude kahjustusi. Kakaopulber sisaldab ka polüfenoole, mis on antioksüdandid, mis aitavad parandada kolesterooli ja veresuhkru taset ning vähendavad südamehaiguste riski.
- Võib aidata teil kaalust alla võtta
Kuna kakao on rikas fütotoitainete poolest, kuid madala rasva ja suhkruga, on kakaopulbrist saadav kalorid pakitud tervislike kemikaalidega. Uuringud näitavad, et kakao aitab reguleerida energiatarbimist ja ainevahetust, suurendades samas ka täiskõhutunnet. Teisisõnu, kuigi šokolaadi on tavaliselt seotud kaalutõusuga, võib kakaopulber tegelikult aidata kaalu vähendada, pakkudes samas olulisi toitaineid.
- Võib meeleolu parandada
Mitmed kakaos olevad looduslikud kemikaalid võivad aidata tuju parandada. Lisaks võib kakao tõsta dopamiini ja serotoniini taset, mis on neurotransmitter (aju kemikaalid), mis käivitavad õnne ja naudingut. Mitme väikese uuringu ülevaates leiti, et šokolaadi söömine võib aidata depressiooni ja ärevust vähendada.
kvaliteetne kakaopulber
1. sellel on vähem veesisaldust ja tükke puudub.
2.Touch It, pulber on korras.
3. Aroom on pärast õlletootmist mahe ja püsiv.
Eelised ja rakendused
Sellel on tugev kakaoaroom ja seda saab kasutada tipptasemel šokolaadi, jookide, piima, jäätise, kommide, kookide ja muude kakao sisaldavate toitude korral. Lisaks sisaldab see palju toidukiudu, mis aitab kaalust alla võtta. Steariinhape on üks peamisi kakaovõi rasvhappeid, mis võib vere kolesterooli alandada.
Tahkete toodete toodetes kasutatakse põhimõtteliselt looduslikku kakaopulbrit; samal ajal kui liidne kakaopulbrit kasutatakse vedelate toodete, näiteks vedelapiima ja jookide tootmisel. Turul olev šokolaad toodetakse põhimõtteliselt loodusliku kakaopulbriga ja šokolaadimaitseline piimatee toodetakse leelistatud pulbriga.
Kakaopulbri KKK
Q1: kas see on hea kaalukaotuseks?
A1: see sisaldab palju toidukiudu, mis võib tuua tugeva täiuslikkuse. Seetõttu on see söögikohad enne sööki sobiv, et täiustustunnet suurendada. Kuid pange tähele ka seda, et see sisaldab kõrgeid kaloreid, nii et ärge võtke korraga liiga palju. Kaalukaotuse võti on vaadata energiabilansi.
Q2: Milline on kakaopulbri toitumisalane komponent?
Toitekomponent |
Väärtustama |
Energia |
598 KCAL |
Vesi |
1.37 g |
Süsivesik |
45.9 g |
Valk |
7.79 g |
Paks |
42.6 g |
Suhkur |
24 g |
Kiudaine |
10.9 g |
Triikraud |
11,9 mg |
Magneesium |
228 mg |
Kaalium |
715 mg |
Kaltsium |
73 mg |
Fosfor |
308 mg |
Kõik küsimused on teretulnud meiega ühendust võtma aadressilsales@botanicalcube.com
Kuum tags: Kakaooa ekstrakt looduslik kakao oapulber, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, hulgimüük, hind, hulk, allahindlus