Botanical Cube Inc. on Hiinas üks professionaalsemaid stevia lehtede ekstrakti stevioolglükosiidide tootjaid ja tarnijaid, mida iseloomustavad kvaliteetsed tooted ja hea hind. Võite olla kindel, et meie tehasest müüakse hulgi allahindlusega stevia lehtede ekstrakti stevioolglükosiide.

Stevia lehtede ekstrakt (stevioolglükosiidid)

Magusus, mis käitub samamoodi alates laboriproovist kuni masstootmiseni.Stevia leheekstrakti (stevioolglükosiidid) puhul ei tulene enamik koostisega seotud probleeme ideest -, vaid mastaabist-suuremast. Proov võib maitseda hästi, kuid kui see jõuab tegelikku tootmisse, hakkavad ilmnema sellised probleemid nagu järelmaitse, ebaühtlane magusus või partii varieerumine. See on koht, kus meie tähelepanu keskmes on: Stevia ekstraktipulbri järjepidev käitumine katsetamiselt kommertskäibele üleminekul. Töötame selle ümber, kuidas see tegelikult jookide, pulbrite ja toidusüsteemide puhul toimib -, mitte ainult seda, kuidas see spetsifikatsioonilehel välja näeb.

Stevia lehtede ekstrakt, tuntud ka kui stevioolglükosiidid või stevia ekstrakti pulber, on Stevia rebaudiana lehtedest saadud looduslik magusaine. Selle magusus tuleneb pigem taimsetest -põhistest ühenditest, mitte suhkrust. Peamised komponendid on Rebaudioside A (Reb A), mis tagab puhta ja laialdaselt tunnustatud magususe profiili, Stevioside, mis annab tugevama magususe ja veidi pikema järelmaitse, ja Rebaudioside M või D segusid, mida kasutatakse sageli siis, kui on vaja sujuvamat, rohkem suhkrut, olenevalt koostisest. magusus umbes 200–300+ korda tugevam kui suhkur.

Stevia Leaf Extract Steviol Glycosides 3

Miks meie Stevia lehtede ekstrakt

1. Maitse püsib ühtlane, kui suurendate ulatust
Me kontrollime glükosiidide tasakaalu, nii et maitse püsib stabiilsena alates katsetamisest kuni masstootmiseni.

Reb A vahemik: 50–98% reguleeritav
Kontrollitud kibedus allika tasemel (mitte hiljem maskeeritud)
Partii maitse kõikumine hoiti 3% piires

👉 Peamiselt see on põhjus, miks joogi- ja RTD-brändid vahetavad pärast suurenemisprobleeme{0}} tarnijat.

2. Loodud "pärissüsteemidele", mitte laboritingimustele

Stevia käitub külmades jookides, happelistes süsteemides ja pulbrites erinevalt. Eraldame spetsifikatsioonid rakenduse alusel, selle asemel et pakkuda üht üldist klassi.

Joogi-klass: kiiremini lahustuv, puhtam lõpp
Happe{0}}stabiilne klass: parem jõudlus madala pH-tasemega jookides
Täiendus-klass: kokkusurumisel stabiilne (tabletid/kummid)

👉 See väldib tootetüüpide vahel liikumisel ümbersõnastamist.

3. Kibedust kontrollitakse koostisosade tasemel

Selle asemel, et kibedust fikseerida lisamaitse- või magusainetega, vähendame seda glükosiidide struktuuri kontrolli abil.

Steviosiid on reguleeritud tüüpilise vahemiku alla 10% või sellega võrdne
Väikesed glükosiidid on reguleeritud sujuvamaks magususkõveraks
Paljudel juhtudel puhtam järelmaitse ilma täiendavate maskeerimissüsteemideta

COA

Üksus	Spetsifikatsioon	Tulemus	Katsemeetod
Toote nimi	Stevia lehtede ekstrakti pulber	Vastab	Visuaalne
Aktiivne koostisosa	Steviooli glükosiidid	95% või suurem	HPLC
Rebaudiosiid A (Reb A)	Suurem või võrdne 50% (reguleeritav aste)	52.3%	HPLC
Stevioside	vähem kui 10% või sellega võrdne	6.8%	HPLC
Rebaudiosiid C	vähem kui 2% või sellega võrdne	1.1%	HPLC
Muud glükosiidid	Tasakaal	Vastab	HPLC
Välimus	Valge kuni tuhm{0}}valge peen pulber	Vastab	Visuaalne
Lõhn	Kerge taimne omadus	Vastab	Sensoorne
Maitse	Puhas magus, kerge stevia noot	Vastab	Sensoorne
Osakeste suurus	95% läbib 80 silma	96,4% läbib	Sõela analüüs
Kaod kuivamisel	Vähem kui 5,0% või sellega võrdne	3.2%	USP meetod
Tuha sisu	Vähem kui 1,0% või sellega võrdne	0.6%	Gravimeetriline
pH (1% lahus)	4.5 – 7.0	5.8	pH-meeter
Raskmetallid (nagu Pb)	Vähem kui 1,0 mg/kg või sellega võrdne	<0.3 mg/kg	ICP{0}}MS
Plii (Pb)	Vähem kui 0,5 mg/kg või sellega võrdne	0,12 mg/kg	ICP{0}}MS
Arseen (As)	Vähem kui 0,3 mg/kg või sellega võrdne	0,08 mg/kg	ICP{0}}MS
Kaadmium (Cd)	Vähem kui 0,1 mg/kg või sellega võrdne	<0.05 mg/kg	ICP{0}}MS
Elavhõbe (Hg)	Vähem kui 0,1 mg/kg või sellega võrdne	<0.02 mg/kg	ICP{0}}MS
Lahustite jäägid	Vastab USP nõuetele	Vastab	GC
Plaatide koguarv	Vähem kui 1000 cfu/g või sellega võrdne	120 cfu/g	Mikroobide test
Pärm ja hallitus	Vähem kui 100 cfu/g või sellega võrdne	18 cfu/g	Mikroobide test
E. coli	Negatiivne	Negatiivne	USP
Salmonella	Negatiivne / 25g	Negatiivne	USP
Säilitamine	Jahedas, kuivas kohas, suletud	Vastab	Standardne
Säilivusaeg	24 kuud	24 kuud	Stabiilsusandmed

Mis turul tegelikult toimub

Steviat kasutatakse nüüd laialdaselt madala-suhkru- ja

Tegelikes rakendustes tegelevad kaubamärgid korduvate probleemidega, nagu teatud koostistes ilmnev kibedus, magusus, mis tundub lahja või mittetäielik jookides, külmade ja kuumade süsteemide toimivuserinevused ning laboriproovide ja tootmispartiide vahelised vastuolud.

Seetõttu ei seisne hankimine enam ainult stevias endas -, vaid üha enam on tegemist Stevia ekstraktipulbrisüsteemidega, mis jäävad tootmise suurendamise ajal stabiilseks ja prognoositavaks.

Kuidas me Steviat pärisrakendustes käsitleme

Me ei käsitle Stevia lehtede ekstrakti kindla koostisosana. Selle asemel kohandame seda vastavalt sellele, kuidas seda teie tootes tegelikult kasutatakse.

See hõlmab glükosiidide koostise, eriti Reb A suhte tasakaalustamist, et vähendada kibedust allika tasemel. Reguleerime ka magususe struktuuri nii, et see tundub pigem suhkrule lähedasem kui terav või õõnes magusus. Samal ajal keskendume erinevate tootmispartiide jõudluse stabiilsena hoidmisele ja ühilduvuse tagamisele nii kuumade -täidise kui ka külma joogi süsteemides.

Eesmärk on selge:

Kui teie valem on seadistatud, ei tohiks koostisaine pidevat ümbervormistamist sundida.

Peamised tootmiskaalutlused

Tootmise seisukohast sõltub jõudlus rohkem töötlemise kontrollist kui toormagususe tasemest.

Glükosiidide suhte kontroll (eriti Reb A / Stevioside tasakaal) on maitse konsistentsi jaoks kriitiline
Pihustuskuivatamise tingimused mõjutavad lahustuvust ja dispersiooni käitumist
Niiskuse kontroll (<5%) is important for stability in powder systems
Osakeste suuruse jaotus mõjutab jookide lahustumiskiirust
Üle-puhastamine võib mõnikord magususe ümarust vähendada, mitte parandada

Nõuanded formuleerimiseks

Stevia toimib kõige paremini segatud magustamissüsteemides, mitte eraldiseisvas kasutamises

Happelised joogid (pH<4) require acid-stable steviol glycoside profiles
Piimasüsteemid vajavad tajumislünkade tasandamiseks maitset tasakaalustavaid aineid
Tablettide ja kummikommide puhul on suus tunnetuse tagamiseks vaja hulgi magusainet siduda
Katsetage alati lõplikus pakendis, mitte ainult laborilahuses

Ühised rakendused

Stevia lehtede ekstrakti (Steviol Glycosides / Stevia Extract Powder) kasutatakse peamiselt seal, kus on vaja suhkrut vähendada ilma kaloreid lisamata.

RTD joogid (tee, kohv, energiajoogid, maitsevesi)
Funktsionaalsed joogid (vitamiinijoogid, elektrolüütide joogid, tervisejoogid)
Piimatoodete alternatiivid (mandlipiim, kaerapiim, jogurtijoogid)
Toidulisandid (tabletid, kapslid, pulbrid, kummikommid)
Pagaritooted ja suupisted (madala{0}}suhkrusisaldusega küpsised, batoonid, tervislikud toidud)
Farmatseutilised siirupid / suukaudsed vedelikud (maitse maskeerimise tugi)

Soovitatav annus

Kasutamine sõltub suuresti magususe eesmärgist ja Reb A sisaldusest, kuid tegelikes koostistes:

Joogid: 0,02% – 0,08% (tüüpiline vahemik 200–800 mg/l)
Pulberjoogid: 0,05% – 0,15%
Tabletid / toidulisandid: 0,1–0,5% (segatud magusainete süsteem)
Piimasüsteemid: 0,01% – 0,05% (maitsetundlikkuse tõttu)
Pagaritooted: tavaliselt kombineerituna teiste magusainetega (väga väike otsekasutus)

👉 Praktiline märkus: Steviat ei kasutata tavaliselt üksi, vaid segatakse erütritooli, alluloosi või maltodekstriiniga parema maitsetasakaalu saavutamiseks.

KKK-d

K1: Miks on stevia mõru maitse või järelmaitsega?
Selle põhjuseks on tavaliselt kõrgem steviosiidi suhe või madala{0}kvaliteediga ekstrakt.

Lahendus: kasutage kõrgema Reb A / Reb M reguleeritud stevioolglükosiide ja kontrollige väiksemaid glükosiide.

Mõnel juhul parandab suhkrualkoholidega segamine maitse ümarust.

Q2: Miks on magusus partiide vahel erinev?
Sageli glükosiidide ebaühtlase koostise tõttu.
Lahendus: nõuda standardiseeritud Reb A protsenti ja kontrollitud lisandite profiili.
Kontrollige ka osakeste suurust ja dispersiooni konsistentsi.

K3: Miks stevia külmades jookides halvasti toimib?
Stevia võib lahustuda aeglasemalt ja jätta külmades süsteemides ebaühtlase magususe
Lahendus: kasutage jookide-optimeeritud stevia ekstraktipulbrit, millel on parem lahustuvusprotsess

Q4: Kas stevia võib suhkrut täielikult asendada?
Mitte alati 1:1 süsteemis mahu ja suutunde puudumise tõttu
Lahendus: kasutage suhkru realistlikuks asendamiseks segamissüsteeme (stevia + polüoolid või kiud).

K5: Miks maitse pärast tootmise suurendamist muutub?
Kuumus, pH ja segamiskiirus mõjutavad glükosiidide stabiilsust
Lahendus: testige enne valemi lõplikku valmistamist tegelikes tootmistingimustes (kuum{0}}täide, happesüsteemid, nihkega segamine)

Stevia ekstrakti hulgitarnija

Stevia lehtede ekstrakti (steviolglükosiidid) tarnijana keskendume partii stabiilsele kvaliteedile ja ennustatavale magususkäitumisele tegelikus tootmises. Meie eeliseks on kontrollitud glükosiidide koostis ja ühtlane jõudlus jookides, pulbrites ja toidulisandites. Sertifitseeritud tootmissüsteemid toetavad pikaajalist-hulgitarnet ja stabiilset koostööd. Võtke meiega ühendust aadressilsales@botanbicalcube.com.

Kuum tags: Stevia lehtede ekstrakt Steviol glükosiidid, Hiina, tarnijad, tootjad, tehas, hulgimüük, hind, lahtiselt, allahindlus