Milliseid tooraineid kasutatakse sulforafaani ekstraheerimiseks?
Uuringud on näidanud, et ristõielisel Brassica taimel, lillkapsas, spargelkapsas ja lehtkapsas on kõrge sulforafaani sisaldus, eriti nende seemnetes. Võrdlevas uuringus on leitud, et sulforafaani ekstraheerimiskiirus brokoli seemnetes on palju suurem kui teistel seemnetel, kuid seemnete kõrge hinna tõttu on ekstraheerimiskulu kõrge ja industrialiseerimist raske saavutada. Seetõttu on igapäevaseks tootmiseks ja ekstraheerimiseks kasutatav tooraine brokoli idud, mis on noor brokolitaim. Võrreldes küpse brokoliga sisaldavad brokoli idud rohkem sulforafaani ja lisaks on ekstraheerimise etapid lihtsad, ainult kahe ensümaatilise seedimise ja ekstraheerimise etapiga ning köögivili on hõlpsamini juurdepääsetav ja sobib suuremahuliseks sisendtootmiseks.
Tootmisprotsesssulforafaan
1. Ensümaatiline seedimine
Ensümaatiline seedimine on kõige kuluefektiivsem viis sulforafaani tootmiseks. Uuringud on näidanud, et optimaalne pH sulforafaani tootmiseks on 5.0-8.0 ja ensümaatiline seedimise aeg on 8-12 h. Ekstraheerimise tingimusi saab optimeerida ekstraheerimiskiiruse parandamiseks ja redise mahla lisamine ensümaatilise lagundamise puhvrisse võib hõlbustada ensümaatilist seedimise reaktsiooni, lisaks mõnede stabiliseerimisproduktide, nagu VC või Zn2, lisamine, mis võib oluliselt parandada sulforafaani saagis.
2. Ekstraheerimine
① Ekstraheerimise võib jagada lahustiga ekstraheerimiseks ja ultraheliga ekstraheerimiseks, kuid kuna lahustiga ekstraheerimisel on ekstraheerimisagensi suhtes piirangud, ei ole ekstraheerija kõrge toksilisuse ekstraheerimiskiirus kohaldatav, kui ekstraheeritud redise väävlit kasutatakse toiduna või ravimina, lisaks põhjustab see ka keskkonnareostust ning valmis pulbril on ka lahusti maitse, mis vähendab hea kliendikogemuse tunnet.
② Seetõttu on praegu kasutatav põhimeetod ultraheli abil ekstraheerimine, võrreldes traditsioonilise lahustiga ekstraheerimise meetodiga on ultraheli abil ekstraheerimisel väiksem kogus lahustit ja ultraheli abil ensümaatiline lagundamine seisva ensümaatilise lagundamise asemel toatemperatuuril säästab kõige rohkem. ajast. Teadlaste sõnul olid ultraheli abil ekstraheerimiseks parimad tingimused 80-protsendiline etanool ultraheliga ekstraheerimiseks, mis valiti seetõttu, et seda oli lihtne hankida ja tootmisesse lisada ohutu, ultraheliga ekstraheerimiseks 30 minutit ja 2 korda. ultraheli ekstraheerimine.
③ Ekstraheerimisetapp on sulforafaani saamise protsessis ülioluline. Ilma ensümaatilise seedimiseta on sulforafaani sisaldus peaaegu null.
3. Rafineerimine
Pärast sulforafaani ekstraheerimist ülaltoodud etappide kaudu ekstrakt kontsentreeritakse ja kuivatatakse, et saada toorsulfafaaan, seejärel pärast purustamist ja sõelumist ning pakendi katsetamistSulforafaani pulbersaab kätte.
Muud sulforafaani ekstraheerimismeetodid
1. Keemilise sünteesi meetod
Keemilise reaktsiooni tingimusi on raske kontrollida, etapid on tüütud ja kulukad, seetõttu kasutatakse seda praktikas harva. Asjakohase teabe kohaselt kasutatakse sulforafaani keemilise sünteesi meetodit tavaliselt S-metüültetrahüdrotiofeeniumtetrafluoroboraadi sünteesimiseks tetrahüdrotiofeeni, metüüljodiidi ja naatriumtetrafluoroboraadiga ning seejärel reageeritakse naatriumasiidiga, moodustades 1-asido-({) {3}}metüülsulfonüül)butaan ja saada Staudingeri reaktsiooniga isotiotsüanaat ja lõpuks H abil redis sulforafaan2O2oksüdatsioon.
2. Poolsünteetiline meetod
See on keemilise sünteesi ja ensümaatilise meetodi kombinatsioon, mille toorainena kasutatakse glükorafaniini struktuurseid analooge, mida on odav ja lihtne saada, kuid enne ekstraheerimist tuleb tioglükosiid läbida ensüümi inaktiveerimisega, lisaks eksogeense tioglükosidaasi lisamisele ja seejärel hüdrolüüsile. sulforafaan.
Mõlemad meetodid nõuavad suures koguses orgaaniliste lahustite kasutamist, mis võivad põhjustada keskkonnareostust ja ei soodusta sulforafaani kasutamist praktikas.
Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust aadressilsales@botanicalcube.com