Õunapektiini pulber, õuntest pärit looduslik kolloid, on praegusel toiduohutuse ja tervisealase teadlikkuse suurenemise ajastul muutunud tarbijate seas üha populaarsemaks valikuks. Viimastel aastatel, kui inimesed on pööranud üha enam tähelepanu lisa- ja säilitusainete negatiivsele mõjule teatud toiduainetes tervisele, on tarbijad hakanud rohkem tähelepanu pöörama looduslikele, tervislikele ja ohututele toiduainetele. See on selle suundumuse esindaja. See ei saa mitte ainult suurendada toidu paksust ja viskoossust, parandada maitset ja säilitusomadusi, vaid tuua ka inimkehale palju kasu tervisele, näiteks alandada kolesterooli taset, reguleerida veresuhkrut ja edendada soolestiku tervist. Seetõttu ei ole õunapektiin mitte ainult oluline materjal toiduainetööstuses, vaid ka osa inimeste tervislikust eluviisist, pakkudes tarbijatele rohkem valikuid ja võimalusi.Selles artiklis räägime sellest, kas õunapektiinipulber on kaalu langetamiseks kasulik?
 |
 |
1. Suurendage küllastustunnet
Kiud naguorgaaniline õunapektiinkeha ei imendu ning veega kokkupuutel paisuvad ja muutuvad geelilaadseks. Kui seda võtta enne sööki, võib see aeglustada kolesterooli imendumist maos ja soolestikus ning samal ajal tekitada täiskõhutunnet ja vähendada söödavat toidukogust, mängides seega oma osa kaalu langetamisel.
Uuring:"Toidu õunapektiini mõju täiskõhutundele ja isu kontrollile tervetel täiskasvanutel: randomiseeritud kontrollitud uuring"
Autor:AJ Johnson et al.
Ajakiri:Söögiisu
Aasta:2014
Eksperimentaalne disain
1. Proovi suurus:40 tervet täiskasvanut
2. Meetodid:Osalejad tarbisid uuringu ajal iga päev õunapektiini sisaldavaid toite (5 grammi õunapektiini portsjoni kohta) või kontrolltoitu. Uuring kestis 4 nädalat.
3. Mõõtmisnäitajad:Küllasoleku skoor (kasutades visuaalset analoogskaalat), söögijärgne kalorite tarbimine
4. Tulemused:
Küllasoleku skoor: õunapektiini tarbinud rühm tundis pärast sööki täiskõhutunnet kui kontrollrühm ja küllastustunde skoor suurenes 15% (P<0.01).
Kalorite tarbimine: õunapektiini rühm tarbis pärast sööki umbes 200 kalorit vähem kui kontrollrühm (P<0.05).
2. Reguleerige veresuhkru taset
Looduslik õunapektiin aitab aeglustada suhkru imendumist ja stabiliseerida veresuhkru taset. Stabiilne veresuhkru tase võib vältida veresuhkru taseme drastilisi kõikumisi, vähendades seeläbi hüpoglükeemiast põhjustatud nälga.
Uuring:"Õunapektiini tarbimine ja selle mõju postprandiaalsele glükeemiale ja insulineemiale ülekaalulistel täiskasvanutel"
Autor:LJ Duncan et al.
Ajakiri:Journal of Clinical Nutrition
Aasta: 2012
Eksperimentaalne disain:
1. Proovi suurus:30 ülekaalulist täiskasvanut
2. Meetod:Osalejad jõid enne sööki 10 grammi õunapektiinipulbrit sisaldavat jooki ning seejärel mõõtsid söögijärgset veresuhkru ja insuliini taset.
3. Mõõtmisnäitajad:Söögijärgne veresuhkru tipp, insuliinitase
4. Tulemused:
Söögijärgne veresuhkru tase: õunapektiini rühmas oli söögijärgne veresuhkru tipp, mis vähenes umbes 20% (P<0.01).
Insuliini tase: insuliini tase langes umbes 25% (P<0.01).
3. Edendab soolestiku tervist
Orgaanilisel õunapektiinipulbril on prebiootilised omadused, mis soodustavad kasulike bakterite kasvu, mis on oluline soolestiku tervisliku keskkonna säilitamiseks. Tervislik soolestiku keskkond aitab rasva tõhusamalt metaboliseerida, toetades seeläbi kaalujälgimist.
Uuring:"Õunapektiin kui prebiootikum: mõju soolestiku mikrobiotale ja seedetrakti tervisele"
Autor:MR Patel et al.
Ajakiri:Soolestiku mikroobid
Aasta: 2016
Eksperimentaalne disain:
1. Proovi suurus:50 tervet täiskasvanut
2. Meetodid:Osalejad tarbisid 10 grammi õunapektiini pulbrit iga päev 8 nädala jooksul. Uuringus hinnati muutusi soolestiku mikrobiotas, analüüsides väljaheiteproove.
3. Mõõtmised:Kasulike bakterite (nagu bifidobakterid) arv, ebamugavustunne soolestikus
4. Tulemused:
Bifidobakterite arv: õunapektiini rühmas suurenes bifidobakterite arv oluliselt 30% (P<0.05).
Ebamugavustunne soolestikus: õunapektiini rühmas vähenes soole ebamugavustunne oluliselt 40% (P<0.01).
Õunapektiin võib aidata kaalujälgimisel ja kehakaalu langetamisel, suurendades küllastustunnet, reguleerides veresuhkru taset ja edendades soolestiku tervist. Optimaalsete kaalulangetustulemuste saavutamiseks tuleks aga õunapektiini kasutada tervikliku dieedi ja elustiili muutmise osana. Ainuüksi õunapektiin ei pruugi saavutada olulisi kaalukaotuse tulemusi ning õige toitumine ja regulaarne trenn jäävad kaalulanguse võtmeteguriteks. Valmistame professionaalselt õunapektiinipulbrit, meie pulbrist saab valmistada õunapektiinikapsleid, õunapektiinitablette jne. Kui soovite selle toote kohta teada saada, saatke e-kiri aadressilesales@botanicalcube.com.