Kui me mainime C-vitamiini, siis paljud inimesed mõtlevad kõigepealt askorbiinhappele. Kuid kas need on tõesti samad? Kas nende kahe vahel on erinevusi? See on toitumis- ja toidulisandite aruteludes tavaline küsimus. Täna tutvustan teid nende erinevustesse ja seostesse, et aidata teil paremini mõista C-vitamiini ja askorbiinhappe seost.
C-vitamiin vs askorbiinhape: peamised erinevused ja eelised
Mis on C-vitamiin?
C-vitamiin on oluline toitaine, mida meie keha vajab erinevate funktsioonide täitmiseks. See on võimas antioksüdant, mis aitab kaitsta meie rakke kahjustuste eest, neutraliseerides kahjulikke vabu radikaale. Lisaks on C-vitamiinil võtmeroll kollageeni – naha, kõhrede, kõõluste ja veresoonte jaoks hädavajaliku valgu – tootmisel. Samuti osaleb see haavade paranemises ning luude ja hammaste tervise säilitamises.
Võite olla üllatunud, kui saate teada, et inimkeha ei suuda toota C-vitamiini. Seetõttu peame seda saama toiduga, peamiselt puu- ja köögiviljadest, nagu apelsinid, maasikad ja paprika. Soovitatav päevane kogus varieerub sõltuvalt vanusest, soost ja tervislikust seisundist, kuid üldiselt soovitatakse täiskasvanutel tarbida 65–90 mg päevas.
Mis on askorbiinhape?
Askorbiinhapeon puhta C-vitamiini keemiline nimetus. See on sama aine, mida leidub toiduainetes ja toidulisandites, millele on märgitud C-vitamiin. Keemiliselt on see vees lahustuv vitamiin, mis tähendab, et see lahustub vees ega ladestu kehas. Seetõttu peame piisava taseme säilitamiseks regulaarselt tarbima C-vitamiini rikkaid toite või toidulisandeid.
Kõige puhtamal kujul on askorbiinhape valge kristalne pulber, mida kasutatakse tavaliselt toidulisandites ja rikastatud toitudes. Kui vaatate enamiku C-vitamiini toidulisandite koostisosade loendit, näete tõenäoliselt askorbiinhapet.
Kas C-vitamiin ja askorbiinhape on samad asjad?
Jah, askorbiinhape on C-vitamiini vorm, kuid see pole ainus vorm. C-vitamiin on katustermin ja askorbiinhape on vaid üks neist vormidest. Looduses leidub C-vitamiini sageli keerukamates vormides koos teiste bioflavonoidide ja ühenditega, mis soodustavad selle imendumist ja kasutamist organismis.
Näiteks puu- ja köögiviljades sisalduv C-vitamiin on keerulisem kui toidulisandites leiduv askorbiinhape. Mõned uuringud on näidanud, et bioflavonoidid ja muud looduslikes C-vitamiini allikates sisalduvad kofaktorid võivad parandada vitamiini imendumist organismis.[1]See ei tähenda, et askorbiinhape oleks ebaefektiivne, kuid see toob esile erinevused C-vitamiini sünteetiliste isoleeritud vormide ja täistoidus leiduva loodusliku vormi vahel.[2]
Peamised erinevused looduslike ja sünteetiliste vormide vahel
- Biosaadavus: Mõned uuringud on näidanud, et looduslikud C-vitamiini allikad, näiteks tsitrusviljadest pärinevad, võivad olla biosaadavad (see tähendab, et organismis imenduvad kergemini) kui sünteetiline askorbiinhape.[3]Teised uuringud viitavad aga sellele, et organism omastab sünteetilist ja looduslikku C-vitamiini sarnasel viisil.[4]
- Loodusliku C-vitamiini kofaktorid: looduslikes C-vitamiini allikates on täiendavaid ühendeid, nagu bioflavonoidid, türosinaas ja askorbiinhape, mis võivad suurendada C-vitamiini efektiivsust organismis. Need kofaktorid võivad aidata täita selliseid funktsioone nagu kollageeni süntees ja immuunsüsteemi tugi.[5]
- Toidulisandite variatsioonid: Enamik toidulisandeid sisaldab peamise toimeainena askorbiinhapet. Kuid mõned C-vitamiini toidulisandid sisaldavad "puhverdatud" vorme, milles askorbiinhape on kombineeritud mineraalidega, nagu kaltsium või magneesium, et muuta see vähem happeliseks ja mao jaoks hõlpsamini omastada.[6].
Kas allikal on tähtsust?
Ajakirjas Journal of Nutrition avaldatud uuringus uuriti looduslikest allikatest (nt puuviljad) ja sünteetilistest vormidest (nt toidulisanditest) pärineva C-vitamiini biosaadavuse erinevusi ning leiti, et nende kahe imendumises on erinevusi vähe.[7]. Siiski märkisid nad, et inimestel, kes söövad täisväärtuslikku C-vitamiinirikast toitu, on üldiselt parem tervis, võib-olla nendes toitudes leiduvate lisatoitainete ja kiudainete tõttu.[8].
Parimad C-vitamiini tooted: looduslikud ja täiustatud valikud
Laiendage oma teiste C-vitamiini toodete valikut
Arvestades C-vitamiini toodete suurt valikut turul, on kasulik mõista oma valikuid.
- Liposomaalne C-vitamiin: see uuem C-vitamiini vorm kasutab C-vitamiini kapseldamiseks liposoome (pisikesed rasvaosakesed), mis võib suurendada selle imendumist organismis.
- Esterdatud C: see C-vitamiini kaltsiumaskorbaadi vorm on vähem happeline ja tundliku kõhuga inimesed võivad seda paremini taluda.
- C-vitamiin koos bioflavonoididega: toidulisandid, mis kombineerivad askorbiinhapet bioflavonoididega, suurendavad vitamiini efektiivsust ja parandavad imendumist[9].
Kuidas on see meie toodetega seotud?
Ettevõttes Botanical Cube Inc. oleme spetsialiseerunud kvaliteetsete ekstraktide pakkumisele, mis sisaldavad looduslikke allikaidC-vitamiini. Näiteks meie granaatõunakoore ekstrakt sisaldab bioflavonoide, mis toimivad sünergiliselt C-vitamiiniga, et tugevdada selle antioksüdantseid omadusi. Tänasel turul otsivad tarbijad looduslikke tooteid, millel on suurem kasu, mistõttu saame lisada C-vitamiini loomulikul kujul paljudesse oma toodetesse.
Meie ekstraktid ei paku mitte ainult C-vitamiini, vaid ka bioflavonoide ja muid täistoidus leiduvaid toitaineid. See kombinatsioon muudab meie tooted silmapaistvaks ja pakuvad paremat kasu tervisele, võrreldes ainult askorbiinhappe lisanditega. Kui olete sellest tootest huvitatud, võtke meiega julgelt ühendust aadressilsales@botanicalcube.com.
Viited
1. C-vitamiini biosaadavus toidulisanditest vs. looduslikud allikad – Journal of Clinical Nutrition, 2017, [1]
2. Bioflavonoidide roll C-vitamiini imendumisel – American Journal of Nutrition, 2020, [2]
3. Sünteetilise vs loodusliku C-vitamiini imendumismäärad – Nutrition Science Journal, 2018, [3]
4. Puhverdatud ja puhverdamata C-vitamiini võrdlus – Journal of Dietary Supplements, 2021, [4]
5. C-vitamiini ja kollageeni süntees – rakubioloogia ülevaade, 2019, [5]