Curcuminon kollane pigment vürtsi kurkumis (Curcuma longa). See on tuntud polüfenool, millel on lai terviseomaduste spekter ja mida on seostatud antioksüdantide, põletikuvastaste, vähivastaste, diabeedivastaste, hepatoprotsüütsete, allergiavastaste, dermatofüütide ja neuroprotektiivsete ravimitega, nagu näitavad üle 6000 tsitaadi. Kuid nendele omadustele järgneb halb farmakokineetiline profiil, mis ohustab selle terapeutilist potentsiaali. Mis siis aidata saab?
1.Must pipar (piperine)
Piperine on tugev ravimite metabolismi inhibiitor ja kaitseb kurkumiini seedetrakti ensüümide eest, kes püüavad seda aktiivselt vereringest eemaldada. Tavalisel kurkumiini allaneelatud metaboliseerub enne selle imendumist. See on tingitud seedeensüümide aktiivsusest maos, soolestikus ja maksas.
2.Tervislik rasv
Kurkuminoidid on lipofiilsed (neid on rasvadele lihtne kinnitada), nii et saame aidata kurkumiini koos segades seda kvaliteetsete, tervislike rasvadega.
3.Küte
Uuring on leidnud, et kurkumiini kuumusele paljastamine võib suurendada selle lahustuvust vees. Nende ühendid võivad selle protsessi abil muutuda või aktiveerida ja see võib olla nende parima efekti vabastamise võti.
 |