Brokkoli on toitev köögivili, mida paljud armastavad krõmpsuvate õisikute ja tervisele kasulike omaduste tõttu. Kuid kas olete kunagi mõelnud, kust pärinevad brokoliseemned? Brokkoliseemned on oluline osa spargelkapsasaakide kasvatamisel ja neil on ka mõni huvitav tervisekasutus. Selles artiklis uurime, kust brokoliseemned pärinevad, kuidas küpsetelt brokolitaimedelt seemneid koristada ja säästa, orgaanilise brokoliseemneekstrakti kasutusalasid ja brokoliseemnete toidulisandite õiget ajastust. Ükskõik, kas olete aednik, kes on huvitatud seemnete säästmisest või soovite lisateavet selle toitainerikka köögivilja eeliste maksimeerimise kohta, lugege edasi, et paljastada brokoliseemnete saladused.
Kust brokkoli kasvab?
Brokkoli on jaheda ilmaga kultuur, mis pärines Vahemere piirkonnast üle 2,000 aasta tagasi. See on osa Brassica oleracea liikidest koos kapsa, lillkapsa, lehtkapsa ja muude lähedalt seotud rohelistega. Itaalia immigrandid tõid brokkoli Põhja-Ameerikasse 1920. aastatel ja sellest ajast alates on see pidevalt populaarsust kogunud.
Üheaastase põllukultuurina kasvatades alustatakse brokkolit seemnetest, millest arenevad seemikud ja seejärel valmivad taimed. Brokkoli õitseb jahedas kliimas ja seda kasvatatakse tavaliselt sügis- või varakevadise põllukultuurina. Seemned idanevad kõige paremini mullatemperatuuril 40 kuni 85 kraadi F. Brokkoli kasvab kõige paremini viljakas, hästi kuivendavas pinnases, mille pH on vahemikus 6,0 kuni 7,5. Enamikku kaubanduslikku brokolit kasvatatakse tänapäeval Californias, Arizonas ja Vaikse ookeani loodeosas, kus jahe rannikukliima toetab suurepärast brokoli tootmist.
Kuidas saada brokkolist seemneid?
See tuleneb sellest, et brokolitaimedel lastakse täielikult areneda nende elutsükli jooksul kuni lillede ja seemnekaunade ilmumiseni. Brokkoli on bioloogiliselt võimeline risttolmlema, kuid paljud kaasaegsed hübriidsordid on isetolmlevad. Seemnete tootmiseks tulevaseks istutamiseks toimige järgmiselt.
1. Laske mõnel olemasolevast saagist pärit brokolitaimel päid koristamata täiskasvanuks kasvada. Laske keskpungadel õitseda ja lähevad seemneks.
2. Kollastest brokoliõitest arenevad pikad seemnekaunad, mis sisaldavad kümneid väikeseid seemneid. Laske kaunadel küpseda ja varrel täielikult kuivada.
3. Kui seemnekaunad ja seemned on kuivad, koristage kaunad ja eemaldage seemned. Kuivatage need ühe kihina 1-2 nädala jooksul.
4. Kui seemned on täielikult kuivanud, saate seemned peksa, purustades kaunad ja eraldades prahi. Hoidke kuivi brokoliseemneid õhukindlas anumas jahedas kohas.
5. Voila! Nüüd on teil täisküpsetelt taimedelt kogutud brokoliseemned, mida saab kasutada järjestikusteks istutamiseks.
Kuidas säästa brokkoli seemneid
Seemnete säästmisest huvitatud koduaednikele on väärtuslik brokoliseemnete õige koristamise ja säilitamise õppimine.
1. Seemnete koristamine
Enne seemnete kogumist laske brokolitaimedel täielikult polduda ja õitseda. Seemned on küpsed, kui kaunad on kuivanud ja pruunid.
Lõika õievartelt ära terved kuivatatud seemnekaunad. Asetage need kuivamise lõpetamiseks paberkotti või karpi.
Kui see on täielikult kuivanud, purustage kaunad seemnete eraldamiseks. Visake ära kaunade praht.
2. Seemnete kuivatamine
Laota seemned ühe kihina sõelale või poorsele paberile. Laske kuivada 1-2 nädalat hästi ventileeritavas kohas.
Segage või keerake seemneid iga päev kuivatamise ajal. Seemned on valmis, kui need tunduvad kuivad, ja purunevad purustamisel.
3. Seemnete säilitamine
Asetage põhjalikult kuivatatud seemned õhukindlasse klaaspurki või ümbrikusse. Sordi ja kuupäevaga silt.
Hoidke brokoliseemneid jahedas ja pimedas kohas, näiteks külmkapis. Optimaalne temperatuur on 40-50 kraadi F.
Nõuetekohase säilitamise korral püsivad orgaanilised brokoliseemned elujõulised 3–4 aastat, enne kui idanemismäär langeb.
Enne salvestatud seemnete istutamist järgmisel hooajal testige idanemiskiirust, idandades neid. Visake seemned ära, kui idaneb vähem kui 80%.
Oma pärandi või avatud tolmeldavate brokoliseemnete salvestamine võib olla aednikele suurepärane õppimiskogemus. Lisaks pakub see tulevaste istutuste jaoks tasuta seemneid!
Mis onbrokoli seemne ekstraktei sobi?
Lisaks istutamiseks kasutatavale brokoliseemnele sisaldavad nad võimsat ühendit nimega sulforafaan, mida nüüd müüakse toidulisandina. Sulforafaani peetakse peamiseks aktiivseks komponendiks, mis annab brokkolile selle tervisele kasulikud omadused. Uuringud on selle seostanud:
1. Antioksüdantne toime:Sulforafaanil on tugev antioksüdantne toime, mis võib vähendada oksüdatiivset stressi ja rakukahjustusi.
2. Haiguste ennetamine:Uuringud näitavad, et sulforafaan võib pärssida teatud haiguste, nagu eesnäärme- ja rinnahaigus, kasvu ja progresseerumist.
3. Võõrutustugi:Sulforafaan parandab keha võõrutusradasid ja aitab eemaldada kahjulikke toksiine ja kemikaale.
4. Südame tervis:On näidatud, et sulforafaan parandab vererõhku, kolesterooli taset ja muid südame-veresoonkonna haiguste markereid.
5. Aju tervis:Antioksüdandina võib sulforafaan pakkuda neuroprotektiivset toimet ja toetada kognitiivset funktsiooni.
Põletikuvastane toime Sulforafaan blokeerib põletikuteed, mis võib vähendada krooniliste haiguste riski.
Suur osa sulforafaani kliinilistest uuringutest on kasutanud kontsentreeritud orgaanilisi brokoliseemneid ja iduekstrakte. Rohkem brokoli idude tarbimine või brokoli seemneekstrakti lisamine võib neid tervisele kasu anda.
Mida teeb brokoli ekstrakt nahale?
Brokoli ekstrakti otse nahale kandmine võib pakkuda ka järgmisi eeliseid:
Vähendab põletikku: Brokoli ekstraktil on põletikuvastane toime, mis võib rahustada ärritunud nahka.
võitleb aknega. Sulforafaani antimikroobne toime pärsib aknega seotud P. acnes baktereid.
Parandab naha barjääri: Brokkoli ekstrakt aitab tugevdada naha kaitsebarjääri.
Vananemisvastane toime: Antioksüdantne toime aitab neutraliseerida päikesest ja saastest põhjustatud naha vananemisvastaseid vabu radikaale.
parandab hüdratatsiooni; brokoli ekstrakt võimaldab naharakkudes paremini niiskust säilitada.
- Detoksifitseerib nahka - Sulforafaan toetab detox protsesse naharakkudes, suurendades antioksüdantide ja detox ensüümide sisaldust.
– Helendab nahka – brokoli ekstrakt katkestab melaniini tootmise põhietapid, mis võib nahatooni heledamaks muuta.
Haavade paranemine: uuringud näitavad, et brokoli ekstrakt võib kiirendada haavade sulgemist ja kudede taastumist.
Otsige nahahooldustooteid, mis sisaldavad brokoliseemneõli või -ekstrakti, et kasutada neid eeliseid oma nahale.
Kas brokoliseemneid on ohutu süüa?
Jah, brokoli seemned on täiesti söödavad ja tarbimiseks ohutud. Tegelikult peetakse brokoli võrseid, mis on lihtsalt idandatud brokoliseemned, taime üheks kõige toitainerikkamaks osaks.
Idandatud brokkoliseemned sisaldavad väga palju kasulikku ühendit sulforafaani, mille poolest brokkoli on tuntud. Seemnete ja idude söömine annab kontsentreerituma allika.
Brokkoli seemnetel on maalähedane, pähkline ja kergelt vürtsikas maitse. Saate neid tarbida järgmistel viisidel:
Lisage brokoliseemneid salatitele, suppidele, granolale ja küpsetistele, et saada rohkem krõmpsu.
Proovige spargelkapsast friikartulite, võileibade, smuutide või garneeringuna.
Piserdage seda keedetud köögiviljade, teraviljade ja muude roogade peale.
Kasuta orgaanilist brokoliseemneõli salatikastmetes või nirista pasta- ja liharoogade peale. Õlil on maalähedane ürdine maitse.
Toiteväärtuse suurendamiseks segage brokoliseemnepulbrit dipikastmete, kastmete, kokteilide või jogurti sisse.
Oma ainulaadse maitse ja toitumisprofiiliga annavad brokoliseemned teile veel ühe võimaluse nautida selle uskumatu köögivilja eeliseid.
Millal peaksin võtma brokoliseemne ekstrakti?
Ekstrakti võtmise optimaalne ajastus sõltub sellest, miks te seda kasutate.
Üldine tervis: Võtke brokoliseemne ekstrakti koos toiduga üks või kaks korda päevas, et tagada pidev antioksüdantne ja põletikuvastane toime. Jagage annused hommikul ja õhtul.
Detox tugi: võtke brokoliseemne ekstrakti tühja kõhuga 30–60 minutit enne hommikusööki ja lõunasööki, et parandada võõrutust.
Haiguste ennetamine: Suurema haigusriskiga inimesed võivad pikaajalise kemopreventiivse toime saavutamiseks võtta brokoliseemne ekstrakti kaks korda päevas koos toiduga.
Naha tervis: kandke iga päev hommikul ja õhtul brokoliseemnetega nahahooldustooteid, et maksimeerida nahale avalduvat mõju. Parimate tulemuste saavutamiseks võtke toidulisandeid koos toiduga.
Seedimist soodustav vahend: tarbi brokoliseemneid ja idandeid vahetult enne sööki või söögi ajal, kuna need võivad seedimist soodustada.
Rääkige oma tervishoiuteenuse osutajaga, et määrata kindlaks optimaalne annus ja ajakava, mis põhineb teie individuaalsetel terviseeesmärkidel. Kasu maksimeerimiseks olge järjekindel brokoliseemne ekstrakti igapäevases võtmises.
Järeldus
Brokkoliseemned pärinevad sellest, et brokoli taimed saavad täielikult õitseda ja seemneks minna. Seemned sisaldavad kasulikku toitainet nimega sulforafaan, millel on antioksüdantne, põletikuvastane ja haigustevastane toime. Orgaanilisi brokoliseemneid saab süüa või kasutada uute brokolikultuuride kasvatamiseks. Sellest taimest ja idudest valmistatud ekstraktid on nüüd populaarsed toidulisandid, mis korrapäraselt tarbides annavad tervisele ja nahale kontsentreeritud kasu. Toiteväärtuslike brokoliseemnete lisamine oma dieeti või nahahooldusrežiimi on lihtne viis brokoli võimsuse suurendamiseks heaolu parandamiseks.
Keskenduge lahenduste kohandamisele klientide jaoks. Botanical Cube Inc-l on kolm sõltumatut uurimis- ja arenduskeskust ning see viib igal aastal lõpule mitu uut projekti, pakkudes klientidele erinevaid lahendusi. Botanical Cube Inc. teenindab kliente enam kui 100 riigis ja piirkonnas ning enam kui 500 tööstusharus. Meie kauba kvaliteet ja teenindus on klientide poolt hästi vastu võetud. Hiina brokkoliseemneekstrakti tarnijana pakume teie konkreetsetele vajadustele vastavaid kvaliteetseid botaanilisi ekstrakte. Võtke meiega ühendust aadressil sales@botanicalcube.comvõi külastage meie veebisaiti, et saada lisateavet meie brokkoliseemneekstrakti ja muude botaaniliste toodete kohta.
Viited:
1. Ayaz, FA ja Glew, RH, 2019. Brokkoli tervist edendav toime. Plant Foods for Human Nutrition, 74(4), lk.{5}}.
2. Guzmán-Pérez, V., Bumke-Vogt, C. ja Schreiner, M., 2019. Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) toitumis- ja tervisele kasulikud omadused värskelt ja pärast töötlemist. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(13), lk.{7}}.
3. Jones, RB, Faragher, JD ja Winkler, S., 2006. Ülevaade koristusjärgse töötluse mõjust brokkoli (Brassica oleracea var. italica) peade kvaliteedile ja glükosinolaadi sisaldusele. Postharvest Biology and Technology, 41(1), lk.{4}}.
4. Kensler, TW, Egner, PA, Agyeman, AS, Visvanathan, K., Groopman, JD, Chen, JG, Chen, TY, Fahey, JW ja Talalay, P., 2013. Keap1–Nrf2 signalisatsioon: sihtmärk haiguste ennetamine sulforafaani abil. Current Chemistry teemad, 329, lk.{5}}.
5. Mahn, A. ja Reyes, A., 2012. Ülevaade brokkoli (Brassica oleracea var. italica) tervist edendavatest ühenditest ja töötlemise mõjust. Food Science and Technology International, 18(6), lk.{5}}.