Stevia lehtede ekstrakton muutunud populaarseks looduslikuks magusaineks, mida kasutatakse paljudes toitudes ja jookides suhkru alternatiivina. Selle kasvava populaarsuse tõttu on tekitatud muret võimalike kõrvaltoimete, nagu kõhulahtisus, pärast. Oluline on uurida olemasolevaid teadusi stevia ohutusprofiili kohta ja mõista tegureid, mis võivad kõhulahtisust soodustada. See artikkel annab ülevaate stevia lehtede ekstraktist, annab ülevaate tõenditest selle seoste kohta kõhulahtisusega ja annab juhiseid selle magusaine kasutamise kohta teadlike otsuste tegemiseks.
Mis on Stevia lehtede ekstrakt?
Stevia lehtede ekstrakt on saadud Lõuna-Ameerikast pärit Stevia rebaudiana taime lehtedest. Lehti on sajandeid kasutatud traditsioonilise magusainena. Ekstraheeritud magusad ühendid hõlmavad stevioolglükosiide, nagu rebaudiosiid A ja steviosiid. Need stevioolglükosiidid on 200-300 korda magusamad kui suhkur, kuid sisaldavad väga vähe kaloreid. Stevia lehtede ekstrakt on heaks kiidetud kasutamiseks lauamagusainena ning erinevate toitude ja jookide koostisosana USA-s ja kogu maailmas. Viimastel aastatel on selle populaarsus kasvanud, kuna rohkem tarbijaid otsib suhkrule looduslikke madala kalorsusega alternatiive.
Stevia ohutusprofiili mõistmine
Stevia lehtede ekstrakti ja selle puhastatud stevioolglükosiide on ohutuse tagamiseks põhjalikult uuritud ja üle vaadatud. 2008. aastal andis FDAstevia lehtede ekstraktGRAS (üldiselt ohutuks tunnistatud) staatus magusainena teatud kasutusaladel. Pärast täiendavaid uuringuid said stevioolglükosiidid 2010. aastal ka GRAS-i tähistuse magusainetena. Ka Euroopa Toiduohutusamet, Health Canada ja teised reguleerivad asutused on olemasolevate toksilisuse andmete põhjal tunnistanud stevioolglükosiide ohutuks kasutamiseks toiduainetes ja jookides. Need ohutusotsused tehti pärast stevia mõju veresuhkrule, vererõhule ja toksilisusele mitmete uuringute ja uuringute läbivaatamist.
1 Kõhulahtisuse võimalikud põhjused
Jooksud võivad tuleneda paljudest muutujatest, mis on möödunud dieedist, näiteks steviast. Seedetrakti probleemid või muutused roojamises tekivad sageli saastumise, infektsioonide, mikroobide, parasiitide, toidutundlikkuse või eelarvamuste, retseptidele reageerimise ja selliste haiguste nagu IBS tõttu. Tõepoolest, isegi olulised muutused toitumises või ootamatult suurenev kiudainete, rasvade või pigistatava kasutamise suurenemine võivad maoga seotud raamistiku muutudes põhjustada teatud inimestel soolte lõtvumist. Mõnel juhul võivad rolli mängida ka steviat sisaldavatele toitudele lisatud lisaainete kogused ja kombinatsioonid, nagu suhkrualkoholid või säilitusained. Kõhulahtisus võib tekkida ka siis, kui inimene tarbib mõnda eset väga suures koguses. Seetõttu on oluline kaaluda kõiki võimalikke põhjuseid.
2 Teaduslikud tõendid stevia ja kõhulahtisuse kohta
Väga vähesed uuringud on spetsiaalselt uurinud stevia lehtede ekstrakti mõju kõhulahtisusele või lahtistavale toimele. Mõned uuringud stevioolglükosiidide kohta inimestel on teatanud seedetrakti kõrvalnähtudest, nagu iiveldus ja puhitus väga suurte üksikannuste puhul, mis ületavad soovitatavat tarbimistaset. Need mõjud olid aga kerged ja ajutised. Mõned loomkatsed, milles kasutati väga suuri stevia ühendite annuseid, teatasid kõhulahtisusest, kuid loomkatsed ei pruugi alati anda inimestele teavet. Enamik hästi läbimõeldud inimkatseid ei ole näidanud olulisi kahjulikke mõjusid seedetraktile. 2016. aasta topeltpimedas platseebokontrolliga inimuuringus II tüüpi diabeediga inimestel ei leitud erinevusi kõhulahtisuse esinemissageduses stevia rühma ja platseeborühma vahel.
Üldiselt on suuremad regulatiivsed ülevaated jõudnud järeldusele, et seose kohta pole selgeid tõendeidstevia lehtede ekstrakttarbimine kuni kõhulahtisuse sümptomiteni normaalsel tarbimistasemel. Ikka on vaja rangemaid kontrollitud inimkatseid, et paremini mõista, kas suured annused võivad teatud isikutel põhjustada kõhulahtisust. Kuid suurem osa praegustest tõenditest ja aastakümnete pikkune stevia kasutamine viitab sellele, et stevia on hästi talutav ega põhjusta kõhulahtisust.
3 Individuaalsed variatsioonid ja tundlikkus
Iga toidu või toidulisandi taluvuses võib esineda individuaalseid erinevusi. Väike osa inimesi võib olla stevia lehtede ekstrakti suhtes tundlikum. Kõhulahtisust või lahtistavat toimet võib täheldada neil, kes tarbivad erakordselt suuri koguseid või kellel on kalduvus seedetrakti probleemidele. Mõned inimesed on teatanud seedetrakti vaevusest toodetest, mis sisaldavad lisaaineid, nagu suhkrualkoholid koos steviaga. Samuti on võimalik, et mõned steviast põhjustatud kõhulahtisuse juhtumid ei pruugi olla seotud või olla mõjutatud muudest toitumis- või elustiili teguritest. Oluline on pöörata tähelepanu isiklikule tolerantsuse tasemele ja võimalikele tundlikkustele.
Muud seedesüsteemi tervisega seotud kaalutlused
Maoga seotud heaolu on keeruline ja seda mõjutab midagi muud kui üks fikseerimine või toit. Imendumist võivad mõjutada sellised tegurid nagu rutiinsed toitumisnäited, hüdratsioon, mao mikrobioomi tasakaal, ravimid, eelnevad tingimused ja elustiili kalduvus. Kui sööte rohkem kiudaineid, probiootilisi toite ja mullast saadavaid kõhuga seotud tooteid, piirates samal ajal käideldavaid asju, võib see suurendada kõhuga seotud võimekust. Hüdreeritud ja aktiivne püsimine, stressitaseme juhtimine ja piisav uni toetavad ka seedimist. Arstiga konsulteerimine võib anda juhiseid ka krooniliste seedetrakti probleemide lahendamiseks. Tervikpildi meeles hoidmine on seedimise optimaalse heaolu võti.
Otsin professionaalset nõu
Kuna kõhulahtisusel võib olla palju põhjuseid, on algprobleemi tuvastamiseks ja asjakohaseks raviks soovitatav pidada avatud arutelu tervishoiuteenuse osutajaga. Abiks võib olla üksikasjaliku toidu- ja sümptomite päeviku pidamine ning võimalike toiduallergiate või -talumatuste testimine. Neile, kes soovivad kasutadastevia lehtede ekstrakt, võib arstiga rääkimine anda isikupäraseid juhiseid ohutu tarbimise taseme kohta, mis põhineb teie terviseajaloos ja riskiteguritel. Isikupärastatud arstiabi otsimine on ülioluline kõigile, kellel on püsivad seedeprobleemid.
Järeldus
Praegused uuringud näitavad, et stevia lehtede ekstraktil ja selle stevioolglükosiididel on mõistlik ohutusprofiil ja puuduvad olulised tõendid, mis seoksid neid sageli kasutatavatel tasemetel kõhulahtisusega. Kuigi väike osa tundlikest inimestest võib kogeda seedetrakti toimet, ei näi enamik inimesi steviapõhiste magusainete kasutamisest tingitud kõhulahtisuse pärast muretsema. Siiski on endiselt oluline konsulteerida arstidega ja arvestada isikliku taluvustasemega. Parim lähenemine on teha teadlikke otsuseid stevia magusainete kasutamise kohta koos üldise toitumise kvaliteedi ja seedetrakti tervise säilitamisega.
We Botanical Cube Inc. on Taimeekstraktitööstuse Assotsiatsiooni tunnustatud kvaliteetne tarnija, kes haldab kolme nõuetele vastavat tootmisbaasi, mis töötlevad igal aastal tuhandeid tonne taimset toorainet. Meie arenenud tehnoloogia ja terviklik tootmisliin tagavad stabiilse tootevarustuse. Ekspordime üle 200 sordi taimeekstrakte 60% maailma riikidest, teenindades ülemaailmset taimsete ravimite, tervisliku toidu, toidulisandite, toidu- ja joogitööstust, igapäevast keemia- ja kosmeetikatööstust.
Kui olete huvitatud selle eelistestStevia lehtede ekstrakt, Botanical Cube Inc. võib pakkuda teile kvaliteetset Stevia lehtede ekstrakti. Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust aadressilsales@botanicalcube.com.
Viited:
1. Gardana, C., Simonetti, P., Canzi, E., Zanchi, R. ja Pietta, P. (2003). Stevia rebaudiana steviosiidi ja rebaudiosiidi A seedimine eemaldab inimese mikrofloora. Maaelu- ja toiduteaduse päevik, 51(22), 6618-6622.
2. Carakostas, MC, Curry, LL, Boileau, AC ja Brusick, DJ (2008). Ülevaade: rebaudiosiidi A taust, tehniline otstarve ja ohutus, looduslikult esinev stevioolglükosiidi toidus ja joogis kasutamiseks. Food and Substance Toxicology, 46(7), 1-10.
3. Cohen, E., Boetsch, G., Palstra, FP, Pasquet, A., Lavoine, N. ja Schwarz, M. (2016). Hinnang seosele ekslikult täiustatud karastusjookide lubamise ja enneaegse transportimise vahel transtsendentselt vähemusrahvuses. Ökoloogilise uurimise ja üldise heaolu ülemaailmne päevik, 13(9), 851.
4. Ruanpeng, D., Thongprayoon, C., Cheungpasitporn, W., Harindhanavudhi, T. ja Kashyap, R. (2016). Võltssuhkrute mõju näriliste ja jänkude kaalutõusule: metaanalüüs QJM: 109(10): 693-696, An International Journal of Medicine.
5.C. Gardana, P. Simonetti, E. Canzi, R. Zanchi ja P. Pietta Stevia rebaudiana steviosiidi ja rebaudiosiid A seedimine inimese mikrofloora toimel. Aiandus- ja toiduteaduse päevik, 51(22), 6618-6622.
6. Hellfritsch, C., Brockhoff, A., Stähler, F., Meyerhof, W. ja Hofmann, T. (2012). Inimese psühhomeetrilised ja maitseretseptori reaktsioonid stevioolglükosiididele. Aiandus- ja toiduteaduse päevik, 60(27), 6782-6793.