Ingveri tee on muutunud üha populaarsemaks joogiks tänu oma rahustavale maitseprofiilile ja potentsiaalsele tervisele kasulikule mõjule. Ingveri vürtsikas maitse võib pakkuda lohutavat soojust, mis sobib ideaalselt talviseks rüübamiseks. Kuid kas me saame ingveri maitset ja toitumist kasutades ära kasutadakuivingveri pulberingveri teed keeta? Selles artiklis uurime ingveri tee valmistamise protsessi kuivast pulbrist, selle tervisealaste väidete taga olevat teadust ja näpunäiteid kanguse reguleerimiseks.
Kuiv ingveripulber on juurdepääsetav ja mitmekülgne viis maitsva ingveritee valmistamiseks igal ajal. Valmistamisprotsessi, võimalikku kasu tervisele ja teaduslikke tõendeid üle vaadates saame paremini mõista kuiva ingveripulbri kasutamise eeliseid selle aromaatse taimetee valmistamisel.
Mis on kuiv ingveripulber?
Kuiv ingveripulber on valmistatud värskest ingverist, mis on kooritud, viilutatud, kuivatatud ja peeneks pulbriks jahvatatud. Ingver, teaduslikult tuntud kui Zingiber officinale, on Aasiast pärit õistaim, mille risoomi või maa-alust vart kasutatakse tavalise kulinaarse koostisosana. Ingverit on pikka aega kasutatud nii vürtsina kui ka taimsete ravimitena India, Hiina ja teistes traditsioonilistes meditsiinisüsteemides.
Kuiva ingveripulbri valmistamise protsess aitab kontsentreerida ning säilitada värske ingveri maitset ja toitaineid. Kui kiuline nahk on eemaldatud, kuivatatakse õhukesteks viiludeks lõigatud ingver aeglaselt, sageli madalal kuumusel. Seejärel jahvatatakse kuivatatud viilud vürtsiveski või köögikombaini abil peeneks pulbriks. Seda pulbrit saab mugavalt hoida ja selle säilivusaeg on kuni 6 kuud, mis teeb selle hõlpsasti kättesaadavaks ingveritee või muuks otstarbeks.
Kuiv ingveri pulberon hinnatud kontsentreeritud ingveri maitse ja aroomi poolest, mida see annab teedele, karridele, küpsetistele ja muudele rakendustele. Selle mitmekülgsus ja kasutuslihtsus on muutnud selle paljudes köökides üle maailma laiemalt.
Ingveritee valmistamine kuiva ingveripulbriga
Kuiva ingveripulbri lihtsus muudab värske ingveri tee valmistamise imelihtsaks. Siin on mõned lihtsad meetodid ingveri tee valmistamiseks pulbrilisel kujul:
- Leotamine - Asetage 1⁄2 kuni 1 tl ingveripulbrit teetõmmisesse või lahtisesse teefiltrisse. Lisage kuum vesi ja laske ingveril enne infusiooniseadme eemaldamist 5-10 minutit tõmmata. Reguleerige ingveri kogust vastavalt maitse-eelistustele.
- Keetmine - Tugevama ingveritee saamiseks keetke purustatud ingveripulbrit või riivitud värsket ingverit vees 5-10 minutit. Kurna kuivained enne joomist. Lisage maitse järgi sidrunit, mett või muid maitseaineid.
- Kiirsegu – segage 1⁄4-1⁄2 tl kuiva ingveripulbrit kuumas vees, kuni see on täielikult lahustunud. Võib lisada ka magusaineid või sidrunit.
Mida pikemkuiv ingveri pulberjärsud, seda tugevam on ingveri maitse ja eeliste kontsentratsioon. Alustage väiksema koguse pulbriga ja suurendage suuremat tugevust. Kuivpulbri asemel võib kasutada ka värskelt riivitud ingverijuurt.
Ingveri tee eelised tervisele
Uuringud on näidanud mitmeid ingveriteega seotud potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid, alates maoärrituse leevendamisest kuni põletiku vähendamiseni. Uuringud näitavad, et ingver sisaldab bioaktiivseid ühendeid, nagu gingeroolid ja shogaoolid, mis aitavad kaasa selle raviomadustele. Uurime mõningaid ingveritee joomise pakutavaid eeliseid:
- Iivelduse leevendamine- Mitmed uuringud on leidnud, et ingver vähendab tõhusalt iiveldust, mis on seotud merehaiguse, raseduse ja keemiaraviga, kui seda tarbitakse 1-2 grammi päevas. Ingveri komponendid võivad aidata lõdvestada seedetrakti lihaseid.
- Põletikuvastane toime- Uuringud näitavad, et värske ingver ja selle ühendid võivad aidata vähendada põletikku, mis on paljude krooniliste haiguste aluseks. Ingver võib pärssida põletikulisi teid.
- Immuunsuse tugi- Ingveri antimikroobsed ja bioaktiivsed toitained võivad aidata tugevdada immuunfunktsiooni ja tõrjuda haigusi. Ingver stimuleeris immuunsüsteemi loomkatsetes.
- Seedimist soodustav- Traditsiooniliselt on ingverit kasutatud tervisliku seedimise toetamiseks. Uuringud kinnitavad, et kuivatatud ingver võib kiirendada mao tühjenemist ja parandada düspepsiat.
- Valu vähendamine- Mõned uuringud on näidanud, et ingver vähendab regulaarsel kasutamisel valu ja lihaste valulikkust, mis on seotud treeningu või artriidiga. See võib moduleerida põletikuteid.
Kuigi uuringud näitavad paljulubavust, on paljude ingveri pakutud ravitoimete kinnitamiseks siiski vaja suuremaid inimkatseid. Enne ingveritee kasutamist alternatiivravina pidage alati nõu oma arstiga.
Teaduslikud uuringud ja tõendid
Ingveri biokeemilise koostise ja selle traditsioonilise meditsiinilise kasutuse paikapidavuse paremaks mõistmiseks on kasutatud kaasaegseid teaduslikke meetodeid. Ingveri mõjude ja mehhanismide kohta on läbi viidud ulatuslikud uuringud, kuigi endiselt on vaja suuremahulisi inimuuringuid.
Mitmed süstemaatilised ülevaated on koostanud olemasolevad uuringud ingveri mõju kohta iiveldusele, oksendamisele, merehaigusele ja merehaigusele. Mitmed randomiseeritud kontrollitud uuringud ja metaanalüüsid leidsid ingveri positiivset mõju iivelduse sümptomite vähendamisel. Näiteks 2014. aasta 12 uuringu metaanalüüs järeldas, et ingver oli rasedusega seotud iivelduse ja oksendamise ravis platseebost tõhusam.
Lisaks jõuti seitsme uuringu ülevaates 473 patsiendiga järeldusele, et igapäevane 1-2 grammi ingveri tarbimine leevendas mõõdukalt keemiaraviga seotud iiveldust. Siiski ei olnud mõju kõigis uuringutes ühtlane. Ikka on vaja rohkem tõendeid, et hinnata selle efektiivsust keemiaravi saavatel patsientidel.
Paljutõotavad on ka uuringud, mis uurivad ingveri põletikuvastast ja antioksüdantset toimet. Ajakirjas The Journal of Medicinal Food avaldatud uuring näitas, et kuival ingveripulbril on värske ingveriga võrreldes kõrgem antioksüdantne toime ja fenoolisisaldus. Täiendavad rakuuuringud ja loommudelid jälgivad ingveri ja selle bioaktiivsete komponentide põletikuvastaseid omadusi. Suuremahulised inimuuringud on aga piiratud.
Kuigi ingverit peetakse enamiku inimeste jaoks ohutuks, nõuavad võimalikud kõrvaltoimed, ravimite koostoimed ja sobiv annus täiendavaid uuringuid, eriti meditsiiniliseks kasutamiseks. Üldiselt pakub praegune kirjandus varakult positiivseid tõendeid ingveri kasutamise kohta rahvameditsiinis, kuid vaja on täiendavaid rangeid katseid.
Kuiva ingveripulbri muud kasutusalad
Peale soojendava tee tassi valmistamise,kuiv ingveri pulberon lai valik kulinaarseid kasutusviise. Siin on mõned viisid ingveripulbri kasutamiseks köögis:
- Küpsetamine - lisage küpsise-, kook-, leiva- ja muffinitaignale vürtsika maitse saamiseks. Või puista peale vahukoort või jogurtit.
- Marinaadid ja kastmed - segage salatikastmete hulka, segage praadimiseks mõeldud kastmeid või kala-, kana-, sea- või tofu marinaadid.
- Smuutid - Lisa puu- või köögiviljasmuutidele tilk ingveripulbrit.
- Karrid ja hautised - Segage karripulbriteks või liha kuivhõõrumiseks. Või sega läätse- või kikerhernehautistesse.
- Magustoidud - Voldi jäätisepõhjadesse, puista šokolaadikoorele või karamellidele või sega piimakokteilidesse.
Alustage umbes 1⁄4–1⁄2 teelusikatäit ingveripulbriga korraga, kohandades seda vastavalt maitse-eelistustele. Kuivatatud pulber sobib hästi kontsentreeritud ingveri maitse lisamiseks nii magusatele kui ka soolastele retseptidele.
Ohutus ja ettevaatusabinõud
Kuiva ingveripulbrist valmistatud ingveriteed peetakse mõõdukaks kasutamiseks enamiku inimeste jaoks väga ohutuks. Siiski on soovitatav järgida järgmisi ettevaatusabinõusid:
- Rasedus - Enne ingveritee tarbimist raseduse ajal pidage nõu oma arstiga. Liigne kasutamine võib olla ohtlik.
- Ravimid – ingver võib interakteeruda verevedeldajate ja diabeediravimitega. Enne ingveritee meditsiinilist kasutamist pidage nõu oma arstiga.
- Allergia – vältige ingveri kasutamist, kui teil on teadaolev ingveri-, vürtsi- või toiduallergia. Allergia sümptomite ilmnemisel lõpetage kasutamine.
- Annustamine - Ingveritee terapeutilisel kasutamisel järgige soovitatud annuseid. Enamikul juhtudel peetakse täiskasvanutele ohutuks kuni 4 grammi kuivatatud ingveripulbrit.
Nagu iga taimse toidulisandi puhul, on oluline osta kvaliteetnekuiv ingveri pulberusaldusväärsetest allikatest. Rääkige oma arstiga enne ingveritee või mõne ingverilisandi kasutamist tervisega seotud eesmärkidel.
Järeldus
Kuiv ingveripulber on põhiline meetod uue, magusalõhnalise ingveritee valmistamiseks, kasutades selleks lihtsalt kõrge temperatuuriga vett. Kuna ingveri suutlikkus leevendada iiveldust, toetada töötlemist ja vähendada süvenemist, võib selle kuuma magusa tee joomine anda kasulikke eeliseid. Kuulake alati oma keha ja lõpetage selle kasutamine, kui tunnete ebamugavust. Igal juhul on ingveritee joomine mõningase vaoshoitusega enamasti äärmiselt kaitstud. Laske selle iidse kodumaise ravimi säral ja säral oma päeva valgustada.
Keskenduge lahenduste kohandamisele klientide jaoks. Botanical Cube Inc-l on kolm sõltumatut uurimis- ja arenduskeskust ning see viib igal aastal lõpule mitu uut projekti, pakkudes klientidele erinevaid lahendusi. Botanical Cube Inc. teenindab kliente enam kui 100 riigis ja piirkonnas ning enam kui 500 tööstusharus. Meie kauba kvaliteet ja teenindus on klientide poolt hästi vastu võetud. NaguHiina kuiva ingveripulbri tarnija, pakume kvaliteetseid botaanilisi ekstrakte, mis vastavad teie konkreetsetele vajadustele. Võtke meiega ühendust aadressilsales@botanicalcube.comvõi külastage meie veebisaiti, et saada lisateavet meie peediekstrakti pulbri ja muude botaaniliste toodete kohta.
Viited:
1. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L. ja Mofid, MR (2013). Ingveri oksüdatiivse ja rahustava mõju suhtes vaenulik heaolule ja tegelikule tööle: praeguste tõendite uuring. Ülemaailmne ennetavate ravimite päevik, 4 (Suppl 1), S36.
2. Brahmbhatt, M., Gundala, SR, Asif, G., Shamsi, SA ja Aneja, R. (2013). Ingveri fütokemikaalid näitavad koostööd eesnäärmehaiguse rakkude paljunemise pärssimiseks. Toitumine ja haigused, 65(2), 263-272.
3. Everyday, JW, Yang, M. ja Park, S. (2016). Ingveri efektiivsus II tüüpi diabeedi ravis: randomiseeritud kliiniliste eeluuringute tõhus uuring ja meta-uuring. Etnofarmakoloogia päevik, 193, 97-102.
4. Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, AL, Bird, R., Ried, K., Chan, A. ja Isenring, L. (2015). Ingveri (Zingiber officinale) mõju kemoteraapiast põhjustatud haigusele ja närimisele: metoodiline kirjutamisuuring. Toitumisuuringud, 73(4), 245-254.
5. Johnson, JR, Luo, Y., Mishra, A. ja Brown, ML (2018). Ingverijuur keemiaravist põhjustatud haiguste ja vaevuste korral: piisavuse tõend, plaanimõtlemised ja tõenditel põhinev doseerimisrutiin. 15(6): 876–884 ajakirjas Journal of Dietary Supplements.