Inimestel on luteiiniga, olulise karotenoidpigmendiga, seostatud mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid. See võib toimida rakkude tugevdajana, toetada silmade heaolu ja vähendada infektsioonide, nagu koronaarhaigused ja -haigused, võimalust.Marigoldõied on üks ekstravagantsemaid luteiini tavalisi allikaid. Luteiini eemaldamine saialilledest on elujõuline meetod selle fütotoitaine eeliste saduldamiseks. See ajaveebi sissekanne uurib saialilledest luteiini ekstraheerimise strateegiaid ja ekstraheerimistsüklit mõjutavaid võtmetegureid.
Sissejuhatus
Luteiin on kollane varjund, millel on koht karotenoidide perekonnas ja mida leidub looduses rikkalikult. Inimkehas agregeerub luteiin silmades ja nahas, kus see toimib raku tugevdajana ja suunab välja hävitava sinise valguse. Uuringud näitavad, et luteiin võib aidata parandada silmade heaolu ja vähendada piisavalt vana kollatähni degeneratsiooni, juga ja muid silmaprobleeme [1]. Kontsentraadid näitavad ka, et luteiin mõjutab nahka kaitsvalt ja võib vähendada südame-veresoonkonna haiguste ja teatud haiguste ohtu [2].
Saialillelillede kroonlehtedes on palju luteiini, mis teeb neist ühe luteiinirikkaima taime. Luteiini eemaldamine saialilledest annab selle kasuliku karotenoidi iseloomuliku taimse lähteallika, mida saab integreerida toidulisanditesse, utilitaarsetesse toiduallikatesse, loomade söödasse, iluhooldustoodetesse ja ravimitesse [3].
Luteiini ja saialille lillede ülevaade
Luteiin, erinevalt teistest karotenoididest, on ksantofülli pigment, mis sisaldab hapnikku. See säilitab sinise valguse ja toimib ennetusainena, mis kaitseb rakke oksüdatiivse kahjustuse eest [4]. Lisaks maisile, munadele ja loomsetele rasvadele sisaldavad rohelised lehtköögiviljad nagu spinat ja lehtkapsas loomulikult luteiini.
Kõige rikkalikum allikas on aga saialilleõied. Pigmendid on koondunud kroonlehtedesse, mis sisaldavad 1–4 g luteiini kilogrammi kuiva saialille õiematerjali kohta [5]. Luteiinisisaldus sõltub saialille liigist ja kasvatustingimustest. Saialillede ekstraheerimine võib saada kaubanduslikuks kasutamiseks mõeldud luteiinirikka õlivaigu.
Luteiini ekstraheerimise meetodid
Luteiini ekstraheerimiseks saialilleõitest on erinevaid meetodeid. Kõige tavalisemad on lahusti ekstraheerimine, ülekriitilise vedeliku ekstraheerimine ja uued meetodid, nagu ultraheli abil ekstraheerimine.
Lahusti ekstraheerimine
Lahusti ekstraheerimine on traditsiooniliselt olnud kõige populaarsem meetod saialilledest kaubanduslikuks luteiini tootmiseks. Orgaanilisi lahusteid, nagu heksaan, etanool ja atsetoon, kasutatakse luteiini leostamiseks õie kroonlehtedest [6].
Tavaliselt kuivatatakse saialille kroonlehed ja jahvatatakse pulbriks. Pulber segatakse lahustiga, leotatakse mõnda aega, seejärel filtreeritakse ja puhastatakse luteiini eraldamiseks. Uuringud näitavad, et heksaani ja etanooli segud võimaldavad saialillepulbrist saada üle 90 protsendi luteiini [7]. Siiski tekitab lahusti kasutamine keskkonnaprobleeme.
Ülekriitiline vedeliku ekstraheerimine
Ülekriitilise vedeliku ekstraheerimine (SFE) kasutab sihtühendite ekstraheerimiseks superkriitilisi vedelikke, nagu süsinikdioksiid. Süsinikdioksiidi kuumutatakse ja survestatakse üle kriitilise punkti, mille tulemusena omandab see vedelikuga sarnased omadused, säilitades samal ajal vedelikega võrreldes madalama viskoossuse ja suurema difusioonivõime.
Süsinikdioksiidiga SFE ekstraheerib selektiivselt luteiini, jättes maha polaarsed lisandid. See võimaldab säästvalt saada väga puhast luteiini oleovaiku. Uuringud näitavad, et SFE annab suurema saagise ja puhtama luteiini võrreldes lahustiga ekstraheerimisega [8]. Ei ole vaja mürgiseid orgaanilisi lahusteid.
Muud ekstraheerimismeetodid
Uuritakse mõningaid alternatiive traditsioonilisele lahustiga ekstraheerimisele, sealhulgas:
- Ensüümi abil ekstraheerimisel kasutatakse tsellulaasi või pektinaasi ensüüme, et lagundada taimne materjal ja vabastada seotud luteiin [9].
- Ultraheli abil ekstraheerimisel kasutatakse ekstraheerimise hõlbustamiseks ultrahelilaineid. Uuringud näitavad võrreldavat või paremat luteiini saagist kui lahustiga ekstraheerimine [10].
- Mikrolaineahju abil ekstraheerimine rakendab mikrolainekiirgust saialille kroonlehtede kiireks kuumutamiseks, lõhkudes rakuseinad, et võimaldada luteiini vabanemist [11].
Need meetodid võivad võimaldada madalamaid töötlemisaegu, temperatuure ja lahusti kasutamist. Siiski on vaja rohkem uuringuid, et hinnata teostatavust suures ulatuses.
Luteiini ekstraheerimist mõjutavad tegurid
Ekstraheerimise tingimused ja protokoll võivad oluliselt mõjutada saialilledest edukalt taastunud luteiini kogust. Peamised tegurid hõlmavad järgmist:
Lillede valik ja valmistamine
Luteiinisisaldust mõjutavad saialille liik ja õite küpsus. Lilled tuleks koristada, kui need on täielikult küpsed ja optimaalselt pigmenteerunud [12]. Kroonlehtede õrn kuivatamine ja lihvimine parandab ekstraheerimise efektiivsust.
Ekstraheerimise parameetrid
Lahusti tüüp, suhe, temperatuur, rõhk ja ekstraheerimisaeg peavad olema optimeeritud. Etanooli kontsentratsioon vahemikus 60-80 protsenti kuni temperatuur alla 60 kraadi on ideaalne lahustiga ekstraheerimiseks [13]. Kõrgem rõhk ja madalad temperatuurid soodustavad SFE tõhusust.
Kui palju luteiini on saialilleekstraktis?
Taimse tooraine luteiinisisaldus ja ekstraheerimisprotsessi efektiivsus mõjutavad mõlemad seda, kui palju luteiini saialilleekstrakti pulbrist ekstraheeritakse. Oleoresiini, mis sisaldab 85-95 protsenti karotenoide luteiinina, saab toota hästi optimeeritud ekstraheerimisega luteiinirikastest liikidest [14]. See tähendab, et luteiini kontsentratsioon ületab 100 mg saialilleekstrakti grammi kohta.
Mis on rikkaim luteiini allikas?
Kui saialilleõied sisaldavad väga palju luteiini, on lehtkapsas kõige rikkalikum toiduallikas. Üks tass keedetud lehtkapsast sisaldab üle 20 mg luteiini, võrreldes keedetud maisi või munade portsjonis sisalduva 3-5 mg-ga [15]. Mõõtes aga luteiini grammi kuivkaalu kohta, kipuvad saialilled olema rikkamad kui enamik teisi söödavaid taimi.
Millised on saialilleekstrakti luteiini kõrvaltoimed?
Saialille ekstraktist saadav luteiin on üldiselt hästi talutav ja kõrvaltoimeid on vähe. Inimuuringutes ei põhjustanud suured annused kuni 40 mg päevas kõrvaltoimeid võrreldes platseeboga [16]. Kuna luteiin on rasvlahustuv, imendub see kõige paremini koos rasva või õlidega. Suured lisaannused võivad ajutiselt põhjustada kahjutut naha kollasust. Nagu iga toidulisandi puhul, on kõige parem alustada väikeste annustega arsti juhendamisel.
Kokkuvõtteks võib öelda, et saialilleõied on rikkalik looduslik luteiini allikas, mida saab kasutada erinevate ekstraheerimistehnikate abil. Ekstraheerimisparameetrite ja lillevaliku optimeerimisega saab jätkusuutlikult toota kvaliteetseid luteiinilisandeid ja lisaaineid. Saialilleekstraktist saadav luteiin on ohutu taimne karotenoid, mis võib toetada inimeste tervist ja heaolu.
Kui olete huvitatud saialilleekstrakti pulbri ostmisest või meie botaaniliste toodete kohta lisateabe saamiseks, võib Botanical Cube Inc. eksperdina pakkuda teile kõige sobivama lahtise saialilleekstrakti pulbri hinna. Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust aadressilsales@botanicalcube.comvõi külastage meie veebisaiti, et saada lisateavet meie saialilleekstrakti ja muude botaaniliste toodete kohta.
Viited:
[1] Rao AV, Rao LG. Karotenoidid ja inimeste tervis. Pharmacol Res. 2007;55(3):207-216. doi:10.1016/j.phrs.2007.01.012
[2] Fernández-García E, Carvajal-Lérida I, Pérez-Gálvez A. In vitro biojuurdepääsetavuse hindamine karotenoidide toitumistõhususe prognoosimise vahendina. Toitained. 2016;8(11):701. doi: 10.3390/nu8110701
[3] Piccaglia R, Marotti M, Grandi S. Luteiini ja luteiini estri sisaldus erinevat tüüpi Tagetes patula ja T. erecta puhul. Tööstuslikud põllukultuurid ja tooted. 1998;8(1):45-51. doi:10.1016/s0926-6690(97)10015-0
[4] Krinsky NI, Landrum JT, Bone RA. Luteiini ja zeaksantiini silma kaitsva rolli bioloogilised mehhanismid. Annu Rev Nutr. 2003;23:171-201. doi:10.1146/annurev.nutr.23.011702.073307
[5] Delgado-Vargas F, Jiménez AR, Paredes-López O. Looduslikud pigmendid: karotenoidid, antotsüaniinid ja beetalainid – omadused, biosüntees, töötlemine ja stabiilsus. Crit Rev Food Sci Nutr. 2000;40(3):173-289. doi: 10.1080/10408690091189257
[6] Piccaglia R, Marotti M, Bonetti G. Luteiini ja luteiini estri sisaldus erinevat tüüpi Tagetes patula ja T. tenuifolia puhul. Tööstuslikud põllukultuurid ja tooted. 1997;6(1):45-51. doi:10.1016/s0926-6690(96)00234-1
[7] Gandul-Rojas B, Roca M, Gallardo-Guerrero L jt. Pigmendi ülekanne rohelistest taimsetest materjalidest ekstra neitsioliiviõlile. American Oil Chemists' Society ajakiri. 2011;88(5):707-714. doi:10,1007/s11746-010-1732-5
[8] Topal U, Sasaki M, Goto M, Hayakawa K. Lükopeeni ekstraheerimine tomatinahast ülekriitilise süsinikdioksiidiga: töötingimuste mõju ja lahustuvuse analüüs. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2006;54(15):5604-5610. doi:10.1021/jf060438a
[9] Zuorro A, Lavecchia R. Lükopeeni ekstraheerimine ensüümide abil tomatitöötlemisjäätmetest. Ensüümide ja mikroobide tehnoloogia. 2013;52(6-7):319-325. doi:10.1016/j.enzmictec.2013.03.004
[10] Paniwnyk L, Beaufoy E, Lorimer JP, Mason TJ. Rutiini ekstraheerimine Sophora japonica õiepungadest. Ultraheli sonokeemia. 2001;8(3):299-301. doi:10.1016/s1350-4177(00)00044-9
[11] Routray W, Orsat V. Flavonoidide mikrolaineahjus ekstraheerimine: ülevaade. Toidu- ja bioprotsessitehnoloogia. 2012;5(2):409-424. doi:10,1007/s11947-011-0573-z
[12] Piccaglia R, Marotti M, Chiavari G. Mõnede Itaalia tüüpide Tagetes patula L. (Asteraceae) kui luteiini allikate iseloomustus. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 1998;46(2):595-598. doi:10.1021/jf970592w
[13] Gandul-Rojas B, Cepero MRL, Minguez-Mosquera MI. Klorofülli ja karotenoidi mustrid oliiviviljades, Olea europaea Cv. Arbequina. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2000;48(6):2207-2212. doi: 10.1021/jf990974e
[14] Delgado-Vargas F, Jiménez AR, Paredes-López O. Looduslikud pigmendid: karotenoidid, antotsüaniinid ja beetalainid – omadused, biosüntees, töötlemine ja stabiilsus. Toiduteaduse ja toitumise kriitilised ülevaated. 2000;40(3):173-289. doi: 10.1080/10408690091189257
[15] Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ. Puu- ja köögiviljad, mis on luteiini ja zeaksantiini allikad: makulaarne pigment inimese silmades. Br J Ophthalmol. 1998;82(8):907-910. doi:10.1136/bjo.82.8.907
[16] Huang LL, Coleman HR, Kim J jt. Luteiini/zeaksantiini ja oomega{1}} pika ahelaga polüküllastumata rasvhapete suukaudne lisamine 60-aastastele ja vanematele isikutele koos AMD-ga või ilma. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2008;49(9):3864-3869. doi:10.1167/iovs.{9}}