Astaksantiinon tavaliselt esinev ühend, millel on koht, kus koguneb raku tugevdamine, mida nimetatakse karotenoidideks. See tugev rakkude tugevdamine annab lõhele, krevettidele ja teistele kaladele nende eksimatult roosakas-punase varjundi. Peale pigmentatsiooni mõju pakub astaksantiin mitmeid meditsiinilisi eeliseid, alates südame ja aju heaolu toetamisest kuni naha niiskuse ja mitmekülgsuse edasise arendamiseni. Mõistmine, millised toiduallikad annavad astaksantiini kõige ekstravagantsema toiduallika, võib aidata teha valgustavaid otsuseid selle heaolu kaitsva toidulisandi kooskõlastamiseks teie toitumisharjumustega.
Selles artiklis uurime populaarseimaid astaksantiini sisaldavaid toite, alates mereandidest kuni toidulisanditeni. Saate teada toiduvalmistamise tehnikaid astaksantiini säilitamiseks, tarbimise suurendamise võimalikke tervisemõjusid ja seda, kuidas ohutult tarbida piisavas koguses oma dieedi kaudu. Lugege edasi, et avastada laias valikus toite, mis pakuvad üht looduse tugevamatest antioksüdantidest.
Kuidas astaksantiini suurendada?
Kaks peamist toidukategooriat sisaldavad loomulikult märkimisväärses koguses astaksantiini – mereannid ja teatud taimsed saadused. Nendes rühmades sisaldavad konkreetsed toidud eriti rohkesti koguseid, mis võivad regulaarsel tarbimisel tervist tugevdada.
Mereannid, nagu metsik lõhe, forell, krevetid ja homaar, sisaldavad suurimat looduslikku kontsentratsiooni, ulatudes 5-40 mg-st portsjoni kohta. Mõned rikkalikumad taimsed allikad on vetikad, punane pärmiriis, goji marjad ja teatud punakasoranžid puu- ja köögiviljad väiksemates, kuid siiski kasulikes kogustes.
Traditsioonilised köögid ühendavad sageli selliseid asju nagu lõhemari ingveriga, forell seente ja roheliste, krevettide friikartulid punase pipraga ja mereannihautised tomatite või porganditega, et pakkuda erinevaid astaksantiini ja muude antioksüdantide allikaid.
Astaksantiin mereandides
Merealased mereannid saavad astaksantiini spetsiifiliste vetikate või krilli tarbimisel, põhjustades punakasoranži pigmentatsiooni. Metsik lõhe, eriti sockeye ja coho sisaldavad kõrgeimat astaksantiinisisaldust, ulatudes 4-20 mg-st 3,5 untsi portsjoni kohta. Teatud krevetid ja krabid võivad anda 10-15 mg 3,5 untsi kohta. Siin on mõned parimad mereandide allikad:
- Sockeye lõhe - 20 mg
- Coho lõhe - 4-15 mg
- Atlandi lõhe - 4-8 mg
- Punane forell - 4-12 mg
- krevetid - 10 mg
- Punane kivikrabi - 15 mg
- homaar - 5 mg
Astaksantiin pakub lõhedele olulist antioksüdantset kaitset, kui nad ujuvad ülesvoolu kudema. Astaksantiinirikka lõhe söömine võib anda sarnaseid antioksüdante, toetades südame tervist, ajutegevust, liigeste leevendust, immuunsust ja vananemisvastast toimet.
Millistes taimedes on palju astaksantiini?
Teatud taimsed toidud sisaldavad ka märkimisväärses kogusesastaksantiin. Kõrgeimad tasemed on leitud:
- Vetikad - kuni 100 mg grammi kohta
- Punane pärmiriis - kuni 1,2 mg grammi kohta
- Goji marjad - 2-3 mg untsi kohta
- Granaatõunamahl - 1 mg tassi kohta
- mais - 0,3 mg tassi kohta
Astaksantiini esmatootjatena pakuvad mere mikrovetikad suurimat kontsentratsiooni. Vetikapõhiste toidulisandite tarbimine tagab olulise tarbimise.
Teised astaksantiini allikad on teised punakasoranžid taimepigmendid, nagu lükopeen tomatites ja beetakaroteen porgandites. Erinevate erksavärviliste puu- ja köögiviljade nautimine suurendab üldist antioksüdantide tarbimist.
Astaksantiini toidulisandid ja rikastatud toidud
Neile, kes ei saa regulaarselt mereande süüa,astaksantiini pulber lahtiseltpakkuda kontsentreeritud koguseid vahemikus 4-20 mg kapsli kohta. Krilliõli kapslid sisaldavad nii olulisi oomega-{1}} kui ka astaksantiini.
Toidulisandite valimisel püüdke kasutada mainekaid kaubamärke, mis hangivad looduslikku astaksantiini mikrovetikatest. Tolerantsuse hindamiseks alustage väiksemate ööpäevaste annustega, umbes 2-4 mg.
Mõned piimatooted ja mahlad on rikastatud looduslike astaksantiini ekstraktidega. Samuti võite leida rikastatud mune, pastat, õlisid, suupisteid ja palju muud. Kontrollige etikettidel astaksantiini sisaldust.
Toiduvalmistamismeetodid astaksantiini säilitamiseks
Eelkõige mõjutab astaksantiini lõplikku taset mereandide valmistamine. Siin on mõned asjatundlikud toiduvalmistamise näpunäited:
- Küpsetage madalamal temperatuuril vähem aega, et vältida rikkeid.
- Mikrolaineahi aitab säilitada rohkem astaksantiini kui keetmine.
- Konserveerimine vähendab astaksantiini umbes 20% – valige värske või külmutatud.
- Lõhe suitsutamine säilitab suures koguses, nagu ka seedrilauast grillimine.
- Vältige mereandide pikaajalist leotamist ja pesemist enne toiduvalmistamist.
Köögiviljade ja puuviljade aurutamine või röstimine vähendab astaksantiini kadu võrreldes kõrge kuumusega keetmisega.
Astaksantiinirikaste toitude kasulikkus tervisele
Rikkalikke astaksantiini allikaid sisaldav toit võib avaldada kaitsvat toimet:
- Südame-veresoonkonna haigused – vähendades LDL-kolesterooli oksüdatsiooni ja vererõhku.
- Diabeet – insuliinitundlikkuse ja veresuhkru metabolismi parandamise kaudu.
- Neurodegeneratiivne haigus – põletikuvastase toime kaudu ajus.
- DNA kahjustus – tugevdades raku antioksüdantide süsteeme.
Võrreldes teiste karotenoididega,astaksantiini pulbersellel on erakordne antioksüdantne toime ja biosaadavus tervisele kasulikuks. Eesmärk on umbes 4-12 mg päevas.
Kas te võite võtta liiga palju astaksantiini?
Enamik inimesi talub hästi mõõdukat ööpäevast tarbimist vahemikus 4-12 mg. Kuigi astaksantiin põhjustab vähe kõrvaltoimete ohtu, võivad väga suured annused üle 40 mg põhjustada:
- Madal vererõhk
- Hormoonide kõikumised
- Maksa- või neeruprobleemid
- Vähendatud kaltsiumi imendumine
- Ravimite koostoimed
Konsulteerige oma arstiga, enne kui ületate standardse lisaannuse 12 mg päevas, eriti kui teil on haigusseisund või te võtate ravimeid. Keskmise terve täiskasvanu jaoks on mitmesuguste astaksantiinirikaste toitude lisamine oma dieeti tõenäoliselt ohutu ja kasulik.
Järeldus
Astaksantiin on silmapaistev toitaine, millel on tugev antioksüdant ja vananemisvastane toime. Looduslikult kõrge astaksantiinisisaldusega toitude otsimine, nagu metsik lõhe, forell, krevetid, vetikad ja punakasoranžid saadused, võib pakkuda tervist kaitsvaid toiduallikaid. Kaaluge väiksemate annuste, rikastatud toitude või mereandiderikka dieedi lisamist, et saavutada 4-12 mg päevase eesmärgi. Hoolikad toiduvalmistamismeetodid säilitavad mereandide valmistamisel rohkem astaksantiini. Kuna uuringud toetavad jätkuvalt selle ainulaadset mõju tervisele, võib astaksantiini tarbimise suurendamine toidu ja toidulisandite kaudu pakkuda tõhusat ennetavat toitumist.
Valige Botanical Cube Inc. oma usaldusväärseks kvaliteetsete toodete tarnijaksastaksantiini pulber lahtiselt. Mõistame, kui oluline on pakkuda usaldusväärseid botaanilisi ekstrakte ja toidulisandeid, mis vastavad teie erinõuetele. Meie 3 nõuetele vastava tootmisbaasi ja arenenud tehnoloogiaga suudame tagada kvaliteetsete toodete stabiilse tarnimise. Taimeekstraktitööstuse assotsiatsiooni maineka tarnijana oleme eksportinud üle 200 sordi taimeekstrakte riikidesse üle maailma. Meie tooteid usaldavad taimsete ravimite, tervisetoidu, toidulisandite, toidu- ja joogitööstuse, igapäevaste keemia- ja kosmeetikatööstused. Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust aadressilsales@botanicalcube.comvõi külastage meie veebisaiti.
Viited:
Ambati, RR, Moi, PS, Ravi, S. ja Aswathanarayana, RG (2014). Astaksantiin: allikad, ekstraheerimine, stabiilsus, bioloogiline aktiivsus ja selle kaubanduslikud rakendused - ülevaade. Mereravimid, 12(1), 128-152.
Fassett, RG ja Coombes, JS (2011). Astaksantiin: potentsiaalne raviaine südame-veresoonkonna haiguste korral. Mereravimid, 9(3), 447–465.
Guerin, M., Huntley, ME ja Olaizola, M. (2003). Hematococcus astaksantiin: rakendused inimeste tervisele ja toitumisele. Trends in Biotechnology, 21(5), 210-216.
Li, Z., Wang, Y., Mo, A. ja He, W. (2018). Astaksantiini lisamise mõju treeningutest põhjustatud väsimusele hiirtel. Toitained, 10(7), 865.
Ambati, RR, Phang, SM, Ravi, S. ja Aswathanarayana, RG (2014). Astaksantiin: allikad, ekstraheerimine, stabiilsus, bioloogiline aktiivsus ja selle kaubanduslikud rakendused - ülevaade. Mereravimid, 12(1), 128-152.