Must piparon kasutatud tuhandeid aastaid üldlevinud kulinaarse vürtsina, mis lisab roogadele löögi ja kuumust. Kuid kas teadsite, et musta pipra ekstrakti lisamine võib pakkuda ka intrigeerivat kasu tervisele?
Musta pipra ekstrakt on saadud Lõuna- ja Kagu-Aasiast pärit õitsva viinapuu Piper nigrum kuivatatud puuviljadest. Needsamad väikesed kuivatatud marjad, mis meie toitu maitsestavad, on hinnatud traditsioonilistes meditsiinisüsteemides ka seedehäirete, hingamishäirete, südamehaiguste ja muu ravimisel.
Kaasaegsed teadusuuringud avastavad nüüd mustas piprast leiduvate vitamiinide, mineraalide, antioksüdantide ja põletikuvastaste ühendite rikkust, mis võivad tervist mitmel viisil edendada. Uurime mõningaid peamisi eeliseid, mida musta pipra ekstraktis sisalduvad võimsad fütokemikaalid võivad pakkuda.
Toitumisprofiil
Musta pipra ekstrakt annab kontsentreeritud toitumisprofiili. See sisaldab mitmesuguseid põhitoitaineid ja mineraale, mis on meie heaolu toetamisel hädavajalikud.
Osa piperiini tumedas pipras leiduvatest põhitoitainetest sisaldab eraldi A-vitamiini, L-askorbiinhapet, E-vitamiini, K-vitamiini, tiamiini, riboflaviini, niatsiini, B6-vitamiini, folaati ja pantoteenset söövitavat ainet. Lisaks on selles rohkesti olulisi mineraale nagu kaalium, kaltsium, fosfor, magneesium, raud, tsink, mangaan ja kroom.
Olenemata põhilistest toidulisanditest sisaldab tume pipra ekstrakt rohkelt kasulikke taimseid intensiivsusi, mida nimetatakse fütokemikaaliks, millel on raku tugevdamise ja leevendamise piirid. Üks tähelepanuväärsemaid on piperiin, mis annab tumedale piprale eksimatu intensiivsuse ja terava näksimise. Uuringud on näidanud, et piperiinil on rakke tugevdavad, leevendavad ja piinamist leevendavad omadused.
Võimalik kasu tervisele
Oma laia elutähtsate toitainete ja tugevate taimsete ühendite arsenaliga võib musta pipra ekstrakt pakkuda mitmeid potentsiaalseid tervisega seotud eeliseid:
Edasi arendatud assimilatsioon – uuringud näitavad, kuidas tumedas pipras sisalduv piperiin võib panna kõhunääre eritama maoga seotud ühendeid, mis aitavad eraldada valke ja rasvu. See võib vabastada kõrvaltoimed seedetrakti probleemidest, nagu happe refluks, gaas, punnis, ummistus ja jooksmine.
Parem toidulisandi säilitamine – On leitud, et piperiin suurendab seedetraktis paljude toidulisandite, toitainete ja mineraalide assimilatsiooni ja biosaadavust. Näiteks keskendub sellele, kuidas see võib aidata kurkumist saadava kurkumiini allaneelamisel kuni 2000%.
Põletikuvastane toime – musta pipra ekstraktis sisalduvad antioksüdandid aitavad võidelda kehas põletikega, neutraliseerides ebastabiilseid vabade radikaalide molekule. Näib, et piperiin vähendab ka põletikuliste ainete, mida nimetatakse tsütokiinideks, taset. See põletikuvastane toime võib aidata vältida kroonilisi põletikulisi seisundeid.
Antioksüdantide kaitse – musta pipra ekstraktis sisalduvad mitmekesised antioksüdandid võivad hävitada kahjulikke reaktiivseid hapniku liike, mis põhjustavad meie rakkudes, kudedes ja elundites oksüdatiivset stressi. See aitab tugevdada organismi endogeenset antioksüdantset kaitset.
Parem ajufunktsioon – Varajased loomuuringud näitasid, et musta pipra ekstrakti pulber võib parandada tunnetust ja mälu. Vaja on rohkem inimuuringuid, kuid need leiud on aju tervise jaoks paljulubavad.
Põletikuvastased omadused
Krooniline põletik on paljude kaasaegsete terviseseisundite põhjuseks. Musta pipra ekstraktil on mitmel viisil põletikuvastane toime:
- Antioksüdandid aitavad neutraliseerida põletikulisi vabu radikaale
- On leitud, et piperiin vähendab põletikku vallandavate ainete, nagu interleukiin-6 (IL-6), interleukiin-1 (IL-1B) ja kasvaja nekroosifaktor -alfa (TNF-)
- Piperiin võib pärssida NF-kB, peamise põletikulise raja, aktiivsust
- Tundub, et see vähendab põletikuliste prostaglandiinide sekretsiooni
Mõjutades mitmeid põletikuga seotud mehhanisme, võib musta pipra ekstrakt aidata ennetada ja leevendada põletikulisi haigusi, mis mõjutavad liigeseid, seedesüsteemi, südant, aju ja mujal kehas.
Seedimine ja toitainete imendumine
Musta pipra piprane kuumus pärineb piperiinist, mis käivitab meie keele soojusretseptorid. Kuid piperiin soodustab seedimist ja toitainete imendumist ka muul viisil:
- Suurendab seedeensüümide sekretsiooni – piperiin stimuleerib kõhunääret ja soolestikku tootma ensüüme, mis lagundavad rasvu, süsivesikuid ja valke
- Suurendab seedetrakti liikuvust – piperiin võib kiirendada mao ja soolte segunemisliigutusi toidu liigutamiseks
- Muudab soolestiku struktuuri – loomkatsetes leiti, et piperiin suurendas limaskesta pindala ja mikrovilli tihedust soolestikus, võimaldades toitainete paremat imendumist
- Muudab soolestiku mikrofloorat – leiti, et piperiin vähendab ebatervislikke soolestiku baktereid, suurendades samal ajal kasulike bakterite arvu
Optimeerides seedimist ja toitainete omastamist, aitab musta pipra ekstrakt tagada, et saame toidust kõik toitained korralikult kätte.
Kaalujälgimine
Kas musta pipra ekstrakt võib toetada tervislikku kaalujälgimist? Mõned paljutõotavad uuringud näitavad, et see võib pakkuda mõningaid eeliseid:
- Loomkatsetes on leitud, et piperiin aitab vähendada uute rasvarakkude teket
- Hiirtel, kellele toideti kõrge rasvasisaldusega dieeti piperiiniga, oli kontrollrühmaga võrreldes madalam rasvhapete ja üldlipiidide tase
- Väikeses inimuuringus leiti, et piperiini lisamine suurendas termogeneesi (rasvapõletust) 30% ja vähendas söögiisu
Kuigi ulatuslikumad kliinilised uuringud on veel vajalikud, näitavad need esialgsed leiud, et musta pipra ekstrakt võib aidata kaalu kontrolli all hoida ja ainevahetust reguleerida mitme mehhanismi kaudu.
Kas musta pipra ekstrakt on verevedeldaja?
Puuduvad kindlad teaduslikud tõendid selle kohta, et musta pipra ekstrakt vedeldab verd märkimisväärselt või avaldab kahjulikku koostoimet verd vedeldavate ravimitega, nagu varfariin või aspiriin.
Mõned allikad väidavad, et piperiinil võib olla kerge antikoagulant (verd vedeldav) toime. Uuringud on aga leidnud, et piperiini musta pipra ekstrakt ei inhibeeri oluliselt trombotsüütide agregatsiooni ega näita märkimisväärset tromboosivastast toimet.
Need, kes juba võtavad välja kirjutatud verevedeldajaid või antikoagulante, peaksid olema ettevaatlikud ja konsulteerima oma arstiga enne musta pipra ekstrakti lisamist. Võimalike koostoimete kohta on veel vaja rohkem uurida.
Must pipar vs musta pipra ekstrakt
Mis vahe on tavalisel mustal pipral ja musta pipra ekstraktil?
Must pipar viitab jahvatatud kuivatatud piprateradele, mida kasutame toitude maitsestamiseks. See sisaldab ligikaudu 5-9% peamist toimeainet piperiini. Musta pipra ekstrakt on väga kontsentreeritud derivaat, mis on valmistatud selliste ühendite nagu piperiin ekstraheerimisel piprateradest, kasutades lahusteid nagu etanool. Kui tavaline must pipar sisaldab keskmiselt umbes 6% piperiini, siis ekstraktivormid võivad pakkuda ligikaudu 40% piperiinisisaldust.
Ekstrakti vorm välistab ka mitteaktiivsed komponendid, nagu taimsed kiud, pakkudes kontsentreeritumat ja standardiseeritud annust kasulikke fütokemikaale nagu piperiin.
Võimalikud kõrvalmõjud
Tavalistes kulinaarsetes kogustes tarbides tundub musta pipra ekstrakt enamiku inimeste jaoks väga ohutu. Kuid toidulisandi vormis on mõned võimalikud kõrvaltoimed, millest tuleb teada:
- Seedetrakti häired – suured annused võivad ärritada seedetrakti limaskesta
- Ebaregulaarne südamerütm – piperiin võib avaldada koostoimeid teatud südameravimitega
- Kilpnäärmeprobleemid – musta pipra ekstrakti pulber võib mõjutada kilpnäärmehormoonide ainevahetust
- Ravimite koostoimed – piperiin võib häirida teatud ravimite imendumist
- Nahaärritus – mõnel inimesel võib tekkida lööve või ärritus
Kõrvaltoimete vältimiseks järgige hoolikalt annustamisjuhiseid ja pidage enne pipraekstrakti võtmist nõu oma arstiga, kui teil on mingeid haigusi või võtate ravimeid.
Alumine rida
Tundub, et tume pipra ekstrakt pakub oma ebatavalise toitva profiili ja tugevate fütokemikaalide, nagu piperiin, võluvaid meditsiinilisi eeliseid, mis on seotud assimilatsiooni, ägenemise, kaalujälgimise, vähktõve ennetamise aine staatusega ja mõnega. Igal juhul eeldatakse, et ulatuslikumad inimuuringud täiendavalt kinnitavad selle taastavat elujõulisust ja heaolu.
Organic Block Inc. pakub kolme tasuta uurimis- ja arendustegevuse fookust ning paljude uute ettevõtmiste lõpuleviimist igal aastal. Organic Block Inc. teenindab kliente 100 riigis ja piirkonnas enam kui 500 ettevõttes. Hindame kõrgelt kaupade hämmastavat kvaliteeti ja haldust, mida nende lugupeetud kliendid on üldiselt tervitanud.
Usaldusväärne taimeekstraktsiooni ekspert Botanical Cube Inc. pakub erinevaid kvaliteetseid tooteid. Veeslahustuva musta pipra ekstrakti pulbri tootjana saame pakkuda teile parimaid tooteid taskukohase hinnaga. Musta pipra ekstrakti pulbri tellimiseks või muude pakkumiste kohta küsimiseks võtke palun ühendust ettevõttega Botanical Cube Inc. sales@botanicalcube.com.
Viited:
- Butt, MS, Pasha, I., Sultan, MT, Randhawa, MA, Saeed, F., Ahmed, W. (2013). Must pipar ja tervisealased väited: põhjalik traktaat. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(9), 875-886.
- Platel, K., Srinivasan, K. (2004). Vürtside seedimist stimuleeriv toime: müüt või tegelikkus? Indian Journal of Medical Research, 119(5), 167-179.
- Srinivasan, K. (2007). Must pipar ja selle terav põhimõte - piperiin: ülevaade erinevatest füsioloogilistest mõjudest. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 47(8), 735-748.
- Shoba, G., Joy, D., Joseph, T., Majeed, M., Rajendran, R., Srinivas, PS (1998). Piperiini mõju kurkumiini farmakokineetikale loomadel ja vabatahtlikel inimestel. Planta Medica, 64(4), 353-356.
- Johnson, J., Nihal, M., Siddiqui, IA, Scarlett, CO, Bailey, HH, Mukhtar, H., Ahmad, N. (2011). Resveratrooli biosaadavuse suurendamine, kombineerides seda piperiiniga. Molecular Nutrition & Food Research, 55(8), 1169-1176.
- Bang, JS, Oh, DH, Choi, HM, Sur, BJ, Lim, SJ, Kim, JY, Yang, HI, Yoo, MC, Hahm, DH, Kim, KS (2009). Piperiini põletiku- ja artriidivastane toime inimese interleukiini 1 -stimuleeritud fibroblastitaolistes sünovotsüütides ja roti artriidi mudelites. Artriidi uurimine ja ravi, 11(2), R49.