Kuna keegi, kes teeb tihedat koostööd looduslike koostisosadega, on mind alati lummatud ühenditest, millel on võimas kasu tervisele. Viimastel aastatel on üks ühend, ergootioneiin, pälvinud üha enam tähelepanu. Täna tahan teid tutvuda, mis tegelikult on Ergothioneiin, miks meie keha seda vajab, ja - mis kõige tähtsam - millised toidud on kõrgeimad looduslikud allikadergootioneiin. Tee ääres käsitlen ka seda, kuidas meie ergotioneiinipulber pakub stabiilsemat ja tõhusamat dieedi alternatiivi.
Mis on ergotioneiin?
Ergotioneiin on looduslikult esinev tiooli sisaldav aminohape, mis avastati esmakordselt Ergot seentest ja hiljem leiti erinevates seente ja loomakudedes. Loomad ega inimesed ei sünteesi seda, vaid selle asemel saadakse täielikult dieedi kaudu.
Mis teeb selle ainulaadseks, on selle võimsad antioksüdantsed omadused. Erinevalt tavalisematest antioksüdantidest koguneb ergootioneiin rakkudesse ja kudedesse, mis on eriti vastuvõtlikud oksüdatiivsele stressile, nagu maksa, neerud, kopsud ja aju, ning kaitseb neid DNA kahjustuste ja põletiku eest[1].See töötab sünergistlikult teiste antioksüdantidega nagu glutatiooni ja NAD+, kuid on ainulaadne selle poolest, et rakud võtavad seda selektiivselt OCTN1 transporteri kaudu, mis viitab sellele, et keha tunnistab selle olulisust ja on välja töötanud mehhanismi selle säilitamiseks[2].
Miks vajame Ergothioneiini?
Oksüdatiivsed kahjustused mängivad vananedes rolli kroonilise haiguse ja kognitiivse languse tekkes. Uuringud on näidanud, et kõrgem plasma ergootioneiini tase on seotud vanemate täiskasvanute kognitiivse kahjustuse ja nõrkuse vähenemise riskiga[3]. Pikisuunaline uuring Singapuris näitas, et vanematel täiskasvanutel, kellel oli kõrgem plasma ergootiiniini kontsentratsioon[4]. Kui meie keha ei saa seda ainet teha, on ainus viis tervisliku taseme säilitamiseks meie dieedi kaudu. Ja siin saavad asjad huvitavaks.
Millised toidud sisaldavad ergootioneiini?
Ergotioneiini leidub peamiselt seentes, kus on väiksemad kogused loomaorganid ja mõned taimsed toidud. Siin on võrdlus:
| Toiduallikas | Ergotioneiini sisaldus (Mg/kg kuivmass) |
|---|---|
| Chantrerelle seen | 7,000 [5] |
| Kuninga austri seen | 4,950 |
| Shiitake seen | 1,150 |
| Kanamaks | 120 |
| Neeruubad | 40 |
| Kaer | 20 |
On selge, et looduslikud seened-eriti Chanterelles-on rikkalikum Ergothioneiini allikas.
Miks on seened nii rikkad ergotioneiinist
Kõigist toitudest on looduslikud seened järjekindlalt kõrgel kohal. Näiteks võivad Chanterelles sisaldada rohkem kui 7 mg ergootioneiini kuivmassi grammi kohta, 350 korda rohkem kui kaer või kaunviljad[5].
Mis on seente puhul nii eriline? Teatud seentel on ergootioneiini biosünteesi geenid, näiteks EGTA kaudu EGTE, mis võimaldavad neil seda ühendit looduses toota, et kaitsta oksüdatiivse stressi eest[6]. See evolutsiooniline omadus mitte ainult ei kaitse seeni ise, vaid on kasu ka inimestele, kes neid söövad.
Dieedi ergootioneiini väljakutsed
Ehkki võib olla ahvatlev suurendada teie ergotioneiini tarbimist, söödes rohkem seeni, on sellel lähenemisel mõned piirangud:
1. sisu varieerub seente liikide ja kasvutingimuste järgi
2. looduslikud sordid nagu kantrellid on kallid ja väga hooajalised
3. toiduvalmistamine ja ladustamine vähendage ergootioneiini sisaldust
4. Tõhusaid igapäevaseid annuseid on keeruline saavutada
Tootjad ja terviseteadlikud tarbijad saavad midagi muuta.
Meie Ergothioneiini pulbrid: usaldusväärne alternatiiv
Meie ergootioneiini pulbrid on valmistatud looduslikest kääritamisest või seente ekstraheerimisprotsessidest, et säilitada puhtus üle 98%. Toode on väga vees lahustuv ja hõlpsasti lisatav mitmesugustesse ravimvormidesse: vananemisvastased toidulisandid, kognitiivsed tervisevalemid, spordi- ja taaste toitumine.
Miks valida meie ergootioneiinipulber?
✔ Suur stabiilsus ja biosaadavus
✔ partii järjepidevus
✔ Kolmanda osapoole testimise tugi
✔ OEM/ODM rakenduste jaoks skaleeritav
Kas soovite rohkem teada saada või taotleda tasuta proovi? Võtke meiega julgelt ühendustsales@botanicalcube.com. Meile meeldiks arutada, kuidas meie ergothioneiinipulber võib teie kaubamärgi jaoks ideaalselt sobida.
Viited
[1] Paul BD, Snyder SH. Ebatavaline aminohape L-ergootioneiin on füsioloogiline tsütoprotektant. Rakusurm erineb. 2010; 17 (7): 1134–1140.
[2] Gründemann D. Ergothioneiini transporter (ETT): ekspressioon, funktsioon ja struktuur. Febs lett. 2012; 586 (23): 3674–3679.
[3] Cheah IK, Halliwell B. Ergothioneine; Antioksüdantide potentsiaal, füsioloogiline funktsioon ja roll haiguses. Biochim Biophys Acta. 2012; 1822 (5): 784–793.
[4] Ceah Ik jt. Ergotioneiini tase eakatel elanikkonnal väheneb vanusega ja on seotud kognitiivse funktsiooniga. Vabad radikad res. 2016; 50 (6): 564–573.
[5] Dubost NJ, Beelman RB, Peterson D. Ergothioneiini tuvastamine ja kvantifitseerimine kultiveeritud seentes vedelikkromatograafia - massi spektromeetria abil. Int J Med Seened. 2006; 8 (3): 215–222.
[6] Melville DB, Eich S. Ergootioneiini biosünteesis histidiinist. J Biol Chem. 1956; 219 (1): 335–343.